Þessi uppskrift af engillhárapasta með tómötum og basilum er ætlað að vera svipuð og hjá Olive Garden veitingastöðum. Margir lesendur eru sammála um að þetta sé mjög svipað - ef ekki nákvæm klón - við fræga veitingastaðinn. Einn lesandi bendir lítið balsamísk edik í sósu. Sjá ábendingar og afbrigði fyrir þann þjórfé og nokkrar viðbótar innihaldsefni og staðgöngur.
Capellini er engill hárið pasta (bókstafleg þýðing: litla hárið) og pomodoro er ítalska orðið fyrir tómat.
Þú getur notað niðursoðinn tómata í fatinu, en það er frábært með garðinum ferskum tómötum . Ef þú ert svo heppin að hafa garðinn með gnægð af ferskum tómötum og basil, er þetta uppskrift frábært val.
Þetta fat er yndislegt með hlið hvítlauksbrauði og kastað salati. Þú getur jafnvel skipta spaghettí leiðsögn fyrir engillinn hár pasta. Ein af auðveldustu leiðin til að elda spaghettískur leiðsögn er í örbylgjuofni. The hægur eldavél eða þrýstingur eldavélinni eru tvær aðrar einfaldar leiðir.
Það sem þú þarft
- 1/3 bolli
- ólífuolíu
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 dósir (14,5 únsur hvor) góðar túnfiskar, eða um 2 pund ferskum skrældar og hægelduðum tómötum
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 12 únsur þurr engill hárið pasta (capellini)
- 2 bollar ferskt hakkað
- basilblöð , lauslega pakkað
- 1 bolli ferskur rifinn parmesanostur
Hvernig á að gera það
- Hitaðu ólífuolíu í pönnukök eða sautt pönnu yfir miðlungs lágmarkshita. Bætið hvítlauknum og eldið í um það bil 2 mínútur, eða þar til útboðið er hátt. Bætið tómötum og pipar og hita í gegnum, hrærið stöðugt, um 2 til 3 mínútur. Fjarlægið úr hita.
- Á meðan skaltu elda háan pasta (capellini) í sjóðandi sjóðandi vatni í kjölfar umbúðirnar. Tæmdu vel.
- Flyttu heitu, tæmdu pasta í stóra skammta skál. Kasta pastan varlega með tómötum blöndu, ferskum hakkaðri basil og hálfu Parmesan-ostinn.
- Berið strax og bjóðið eftir Parmesan-ostina við borðið.
Ábendingar og afbrigði
- Samkvæmt Kelly, fyrrverandi starfsmaður Olive Garden, er raunverulegur faturinn með smá balsamísk edik. Hún bætir 2 matskeiðar af balsamísk edik í tómatsósu, en ekki hika við að gera tilraunir með magninu. Hún mælir einnig með ferskum Asiago osti eða Buffalo mozzarella.
- Fyrir litla carb valkostur, staðgengill eldavél spaghetti leiðsögn fyrir engill hár pasta. Kúrbít eða sumarskvass "pasta" er annar valkostur.
- Berið fram lokið pasta með grilluðum eggaldin , kúrbít, rækju eða kjúklingi.
- Myrkur soðnar pönkettur, skinkur eða beikon myndi einnig gera gott prótein fyrir þetta fat. Kasta því með tómatsósu eða stökkva yfir hverja þjónustu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 739 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 16 g |
| Kólesteról | 18 mg |
| Natríum | 442 mg |
| Kolvetni | 102 g |
| Mataræði | 19 g |
| Prótein | 31 g |