Brennt vetrargrænmeti

Þessi uppskrift að brenndu vetrargrænmeti er fullkomin hliðarrétt fyrir steikt kjöt eða alifugla .

Þú getur bætt við eða skipt í aðra hluti, eins og rauðlauk, sætar kartöflur, rutabagas og fleira, eftir því sem þú vilt eða hvað er í boði.

Gakktu úr skugga um að skera allt grænmetið í sömu stærð til að elda jafnvel. Það gerir einnig lokið málið líta ágætur.

Það sem þú þarft

• 5 meðal gulrætur, skrældar
• 1 miðill
• sellerí rót , skrældar (eða 1 fullt sellerí, snyrt)
• 2 miðlungs turnips, skrældar
• 2 miðlungs
• parsnips , skrældar
• 6 litlar nýjar kartöflur, skrældar (sjá athugasemd)
• 1
• miðlungs skyndibiti , skrældar og fræ fjarlægð
• 8-10
• skalla , skrældar
• 1 heilu peru hvítlaukur, neglur aðskilin og skrældar
• ½ bolli ólífuolía
• 1 búnt
• ferskt timjan eða rósmarín
• Kosher salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk

Hvernig á að gera það

1. Forhitið ofninn í 375 ° F.
2. Dragðu litla laufin af ferskum kryddjurtum þar til þú ert með matskeið af þeim. Setjið þá til hliðar ásamt öðrum nokkrum heilum kryddjurtum.
3. Skerið gulrætur, turnips, parsnips, kartöflur, leiðsögn og sellerí (eða sellerírót) í um 1 tommu stykki. Skerið grænmetið í sömu stærð hjálpar til við að tryggja að þau eldi jafnt.
4. Flyttu skera grænmeti, ásamt ristum og hvítlauk, til stóran bakpönnu. Hrærið með ólífuolíu, árstíð með Kosher salti og svörtum pipar, stökkva á laufblöðunum og farðu að sameina. Setjið alla jurtatréin í pönnuna með grænmetunum.

1. Steikið í 45 mínútur eða þar til grænmetið er léttbrúnt og blíður en ekki of mjúkt.
2. Fjarlægðu allt jurtatréin úr pönnu og látið grænmetið kólna í 5-10 mínútur áður en það er borið.

ATHUGAÐUR: Þú getur notað hvaða vaxkenna kartöflu eða jafnvel Yukon gull , sem er eins og hálfvegur milli sterkju og vaxkenndur. Ef þú notar rauðan kartöflur skaltu ekki afhýða þær áður en þú klippir þær.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	201
Heildarfita	14 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	10 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	78 mg
Kolvetni	19 g
Mataræði	4 g
Prótein	2 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)