Þessi bakaðar rækjur eru toppaðar með smjörkökum og Parmesan-osti blöndu. Sítrónusafi og lítið magn af þurru sherry er bætt við áfyllingu. Til að skera á toppinn, smátt og smátt í nokkrar mínútur þegar rækju er lokið.
Skreytið bakaðar rækjur með ferskum hakkað steinselju og rifnum, rifnum eða rakað Parmesan-osti. Berið rækurnar með sítrónu wedges.
Það fer eftir stærð rækjunnar, það gæti verið gert innan skamms, svo athugaðu eftir um það bil 15 til 20 mínútur. Sjá einnig: Rækja telja á pund og skammta
Þetta gerir bragðgóður og auðveldan hádegismat eða kvöldmat. Berið rækurnar með hrísgrjónum eða borðuðu það á undirstöðu kastað salati eða efst á spínati eða elskan.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund stór rækju (hreinsuð, skræld og deveined *)
- 1/2 bolli smjör (mildað)
- 3/4 til 1 bolli brauð mola (fínt, þurrt, sjáðu til ábendingar og afbrigði fyrir heimabakað)
- 1/4 bolli parmesanostur (rifinn)
- 1/2 tsk
- salt
- 3 msk. Sítrónusafi (ferskt)
- 2 msk sherry (þurrt)
- Skreytið: ferskt hakkað steinselju
- Skreytið: rifinn, rifinn eða rakaður parmesanostur
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 325 F.
Smjörðu grunnuðu 2 1/2-kvars bakgrunni.
Setjið rækju í jafnt lag í grunnu léttu smjöri bakaðri fat.
Sameina smjör, brauð mola , ostur, salt, sítrónusafa og sherry. Styrið krummablönduna jafnt yfir rækjur.
Bakið í ofþensluðum ofni í 20 til 25 mínútur, eða þar til rækjur eru soðnar. Auka ofninn að broil og broilið rækurnar í eina mínútu eða tvær, eða bara nógu lengi til að brúna toppinn.
* Til að devein rækjur, afhýða rækju og fjarlægðu hala. Með litlum, skörpum hníf, skera grunnu spenni niður á bak við rækju. Dragðu myrkri bláæð út eða skafa það út með hnífapunktinum ef það kemur ekki út í einu stykki.
Ábendingar og afbrigði
- Bætið 1/2 bolli sneiðlaukum laukum á rækjablönduna.
- Bætið 1/2 teskeið af hvítlaukdufti við brauð mola, eða notaðu hvítlauks og kryddjurtir.
- Hvernig á að gera ristuðu brauðkrem: Tár 4 sneiðar af brauði í litla bita eða skera í teningur. Ef óskað er eftir kryddjurtum skaltu hella brauðbitunum með 2 til 3 teskeiðar af ólífuolíu og taktu með salti og pipar fyrir bakstur. Dreifðu brauðinu út á bakaðri bakplötu og bökaðu í forþensluðum 350 F ofni í 12 til 14 mínútur, eða þar til það er þurrt og brúnt. Myldu mola eða vinna í matvinnsluvél til að gera fínt mola.
Þér gæti einnig líkað
Bakað rækjujurt með sítrónu og steinselju
15 mínútur rækjur með baunir og hrísgrjón
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 625 |
| Heildarfita | 26 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 406 mg |
| Natríum | 1,080 mg |
| Kolvetni | 60 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 42 g |