Þessi Ítalska-American hefta þarf ekki að vera fyllt með sósu til að vera bragðgóður, eins og þessi uppskrift sýnir. Rjómalöguð, cheesy sósa klæðir pastainni fallega og nokkrar ítalska pylsur, mikið af osti og sveppum veita bæði prótein og áferð. Það er hressandi breyting á hraða frá þyngri tómötum-undirstaða ziti . Fyrir sterkari máltíð, auka ítalska pylsuna í 1 pund. Eða, fyrir léttari valkost, notaðu kalkúnn ítalska pylsuna. Sjá ábendingar (undir uppskrift) fyrir grænmetisæta og vegan valkosti.
The Ziti Casserole er bakað með auka osti bráðnar yfir toppinn. Uppskriftin virkar án tómatar eða marinara sósu, en ekki hika við að bæta við hægðum ferskum, sólþurrkuðum eða niðursoðnum tómötum í sósu.
Bæta við crusty rúlla eða hvítlauksbrauði og undirstöðu kastað salati fyrir góða daglegu kvöldmat.
Það sem þú þarft
- 3 bollar ziti eða önnur rörpasta, ósoðið
- 1/2 pund ítalska pylsa, hlíf fjarlægð
- 1 stafur (8 msk) smjör eða smjörlíki
- 1 bolli (u.þ.b. 4 aura) sveppir, sneið
- 1 græn papriku, sneið eða blöndu af rauðu og grænu papriku
- 1/2 bolli laukur, hakkað
- 1/2 bolli af öllu hreinu
- 2 1/4 bollar mjólk
- 2 bollar rifin mildur cheddarostur, skipt
- 1/2 bolli rifinn parmesanostur
- 1/2 tsk pipar
Hvernig á að gera það
- Elda Ziti samkvæmt pasta áttum; holræsi og sett til hliðar.
- Hitið ofninn í 350 F.
- Smyrðu 2 1/2-quart gryta.
- Í pönnu yfir miðlungs hita, brenna pylsuna. Fjarlægðu í pappír handklæði til að holræsi. Þurrkaðu pönnuna út með pappírshandklæði.
- Setjið pönnuna yfir miðlungs lágmarkshita og bætið smjörið. Þegar smjörið hefur bráðnað og hætt að freyða, bæta sveppum, grænn papriku og lauk; eldið grænmetið þar til það er bara útboðið.
- Blandið hveiti í grænmetisblönduna, hrærið þar til það er vel blandað og bubbly. Haltu áfram að elda í 1 til 2 mínútur, hrærið stöðugt.
- Smátt og smátt bæta við mjólkinni og eldið þar til blandan byrjar að sjóða, hrærið stöðugt.
- Haltu áfram að elda í 1 mínútu, hrærið oft. Bætið 1 1/2 bolli af cheddarosti, parmesanostanum og piparanum. Hrærið þar til osturinn hefur bráðnað og blandan er slétt.
- Hrærið heitt, soðið ziti og pylsur í sósu.
- Hellið pasta blöndunni í tilbúinn gúrkuna.
- Efstu pastainn með hinum afgreiddum 1/2 bolli af cheddarosti.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 30 mínútur eða þar til heitt og bubbly.
Mataræði og innihaldsefni
Frábært fyrir stóra aðila, þetta bakaðar ziti er hægt að breyta á ýmsa vegu til að passa flestar mataræði. Gerðu það með hefðbundnum hætti eins og fram kemur hér að framan, eða reyndu grænmetisæta bakaðar ziti með því að sleppa ítalska pylsunni. The cheesy sósa gerir til fullnægjandi máltíðar án kjötsins.
Til að gera það vegan, skiptu um mjólkina með dós af tómatsósu, notaðu vegan mozzarella og vegan parmesan-ost, skiptu um smjörið með ólífuolíu og slepptu ítalska pylsunni. Voila, þú hefur þrjú rétti til að þjóna öllum gestum þínum sem passa við mataræði.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 936 |
| Heildarfita | 55 g |
| Mettuð fita | 24 g |
| Ómettað fita | 20 g |
| Kólesteról | 117 mg |
| Natríum | 1.399 mg |
| Kolvetni | 69 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 42 g |