Þessar bragðmiklar kryddjurtir og beikonjurtar eru munnvatnsblanda beikon og kryddjurtir, fullkomin til að gera fyrir kvöldmatroll, eða móta og baka sem samlokur. Þeir eru ótrúlega ljúffengir.
Bakaðu á jurt og beikonrúllur fyrir frímáltíð eða sunnudagsmat, eða taktu þá í bollur til hádegis eða samlokur í morgunmat.
Það sem þú þarft
- 1 umslag virk þurr ger (2 1/4 teskeiðar)
- 1/4 bolli heitt vatn (um 110 F)
- 1 bolli mjólk (stofuhita)
- 1/4 bolli sykursykur
- 1 1/4 teskeiðar salt
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 1/2 tsk sellerí salt
- 4 msk smjörið smjör
- 1/4 tsk þurrkaður blaða timjan
- 1/4 teskeið þurrkað krumbað rósmarín
- 1 stórt egg
- 3 1/2 bollar
- allur tilgangur hveiti, 16 aura (plús meira fyrir hnoða)
- 1 msk mjúkað smjör (fyrir skálina)
- 6 til 8 ræmur beikon (eldað, tæmd, smeltuð (u.þ.b. 1/3 bolli smelt))
- 1 egg (og 1 matskeið vatn fyrir
- egg þvo )
Hvernig á að gera það
- Í bolla eða smáskál, leysið upp í 1/4 bolli af heitu vatni; setja til hliðar.
- Í stórum blöndunarskál sameinast mjólk, sykur, salt, hvítlaukur duft, sellerí salt, bráðnar smjör, timjan, rósmarín, egg og 2 bolla af hveiti. Bætið gerblöndunni við. Berið þar til slétt er með whisk eða paddle viðhengi á blöndunartæki. Hrærið eftir hveiti og beikon.
- Flyttu deigið á hveitið yfirborð og hnoðið í 8 til 10 mínútur, þar til deigið er slétt og teygjanlegt. Eða notaðu standa blöndunartæki með deigakakanum.
- Smyrðu mikið skál. Safnaðu hnoðuðu deiginu í bolta og settu í skálina. Snúðu til kápu á öllum hliðum með smjöri.
- Hylkið skálina með plastpappír og láttu deigið rísa upp á heitum, djúplausa stað í u.þ.b. 1 1/2 klukkustund eða þangað til tvöfaldast í lausu.
- Punch niður deigið og skera það í 24 samræmdar stykki. Eldhæð mælikvarða er góð leið til að halda þeim í jafnvægi. Mótaðu stykkin í sléttar, sléttar kúlur. Raða í fituðu bakpönnu. Kápa með léttu handklæði og láttu rúlla rísa í um 45 mínútur í 1 klukkustund, eða þangað til næstum tvöfaldast í lausu.
- Smyrðu smám saman 13x9x2 tommu bakpönnu. Hitið ofninn í 400 ° F.
- Í bolli þeyttu egginu og 1 matskeið af vatni saman til að gera eggþvott. Lestu nokkuð af eggjaþvottblöndunni yfir hverja rúllu rétt áður en bakað er.
- Bakið rúlla í um það bil 15 til 20 mínútur, eða þar til gullið er brúnt. Rúlla ætti að skrá um 185 F til 190 F þegar það er gert.
Sérfræðiráðgjöf
- Ef þú steikir venjulega beikoninn þinn, reyndu að baka það í staðinn. Það er minna sóðaskapur og spatter, og þú hefur ekkert að gera en bíddu eftir ofninn.
- Hvernig á að baka bacon
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 133 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 54 mg |
| Natríum | 469 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |