Frosinn smokkfiskur er frábær kostur, jafnvel þegar ferskur er í boði. Frysting og þíða hjálpa til við að brjóta niður nokkrar af hörðu vöðvaþráðum sem gera smokkfiskið betra.
Frosinn smokkfiskur er seldur sem slöngur (hreinsaðir líkami) og tentakles eða þegar skorið í hringi til að gera brauð eða aðrar uppskriftir sem hringja í hringi. Fylgdu þessum einföldu skrefum til að þíða og undirbúa smokkfisk til eldunar.
Hvernig á að gera það
- Þynna smokkfisk á einni nóttu í kæli eða með köldu rennandi vatni (um það bil 1 1/2 klukkustund á smokkfisk).
- Ef smokkfiskurinn þarf að þrífa skaltu fylgja leiðbeiningunum um hvernig á að hreinsa smokkfisk .
- Ef smokkfiskurinn hefur verið hreinsaður eftir að hann er þíður skal hann hlaupa undir köldu rennandi vatni og keyra hendurnar í kringum hringina, slöngurnar og tentacles bara til að tryggja að engar litlar sokkar eða önnur rusl séu eftir.
- Setjið til hliðar og holræsi.
- Ef það er ekki notað strax skal geyma í loftþéttum ílát í kæli. Þegar það er þíðað skal nota innan 3 daga.
Ábendingar
- Lítil frosinn smokkfiskur er yfirleitt hagkvæmari til að kaupa heil í 5 pundum kassa.
- Til að skipta, að hluta afhita, þar til smokkfiskurinn er hægt að fjarlægja.
- Setjið það í frystispoka í smærri magni og refreeze. Almennt, um 8 litlar klettaveggir með tentakles = 1 pund.