Hvernig á að gera Marokkó Pita Brauð (Batbout, Mkhamer, Toghrift, Matlou ')

01 af 06

Hvað er Batbout?

Batbout er mjúkt, seigt Marokkó brauð mjög svipað og Pita . Einnig þekktur sem mkhamer , toghrift og matlou ' , það er eldað á eldavélinni frekar en bakað í ofninum.

Við matreiðslu ætti batbout að blása upp eins og það fyllist með lofti og yfirgefa vasa sem hægt er að fylla með hvers konar samlokufyllingu eða útbreiðslu. Eftirfarandi ljósmyndatutorial mun sýna þér hvernig á að gera batbout .

02 af 06

Gerðu deigið og skiptið því

Byrjaðu með því að gera deigið fyrir batbout .

Skiptu deiginu í kúlur. Hafðu í huga að þvermál hitaðs batbout verður um það bil 2 1/2 sinnum stærra en þvermál deigkúlunnar .

Setjið kúlurnar af deiginu á léttri hveiti. Coverið með handklæði og látið deigið hvíla í 10 til 15 mínútur.

03 af 06

Rúllaðu út deigið

Eftir að deigið hefur hvíld, taktu deigkúlu og rúlla því út í hring á léttblómstra yfirborði. Það ætti að vera alveg þunnt - um 1/8 tommur þykkt.

Endurtaktu með öllum deigakúlum.

04 af 06

Leyfðu deiginu að hækka

Flyttu veltuðu deiginu í handklæði og kápa. Leyfðu batbout að hækka þar til tvöfaldast, eina klukkustund eða lengur.

05 af 06

Eldaðu Batbout

Þegar batbout hefur hækkað, forhitaðu pönnu eða griddle yfir miðlungs til miðlungs hár hita. Leyfa næga tíma fyrir pönnu til að verða heitt.

Setjið eins marga umferðir deig og passa á pönnuna. Leyfa þeim að stilla stutta stund, þá snúðu þeim vandlega yfir áður en þeir byrja að blása upp.

06 af 06

The Batbout Will Puff Up

Haltu áfram að elda batbout, snúa nokkrum sinnum, þar til jafnt brúnt á báðum hliðum. Við matreiðslu ættirðu að sjá batbout blása upp eins og loft hitar í vasanum.

Þegar brauðið er soðið og gullbrúnt skaltu flytja það í rekki til að kólna. Vertu mjög varkár á meðan meðhöndlun heitt batbout , eins og gufusveppur inni getur flogið frá sprunga og brenna þig.