Steikt hrísgrjón, sama hvað það inniheldur, er ein vinsælasta diskurinn í kínverskum matargerð. Það er fullkominn þægindismatur og næstum allir sem ég veit, hvort sem þeir eru frá Austurlandi eða Vestri, elskar algerlega steiktan hrísgrjón.
Það eru margar mismunandi leiðir til að undirbúa þetta ljúffenga og trausta fat, en almennt er það undirbúið með rest eða kalt hrísgrjón. Ég trúi á áferð á steiktum hrísgrjónum bragðast miklu betra, það er undirbúið með hráefnum hrísgrjónum þannig að steikt hrísgrjón bragðast svolítið al-dente.
En auðvitað geturðu líka eldað hrísgrjónið snemma á daginn og láttu það kólna alveg og þá gerðu steiktu hrísgrjón úr því.
Mér finnst gaman að nota taílenska langkorna hrísgrjón til að búa til steiktan hrísgrjón vegna þess að taílenska langur korn hrísgrjón bætir betur áferðina af steiktum hrísgrjónum Þú getur líka notað stuttkorna hrísgrjón en þegar þú eldar hrísgrjónina gætir þú þurft að draga úr því magn af vatni sem þú notar annars verður það of klíst og mýkt að gera steiktan hrísgrjón.
Þú getur sett margar mismunandi tegundir af innihaldsefnum í steiktum hrísgrjónum eins og baunir, sælgæti, gulrætur, hvítkál, bok choy, sveppir, mismunandi litir af papriku, edamame baunum, cashewnönum, reyktum ýsu, laxi, kjúklingi, nautakjöti, svínakjöti, rækjum og margir fleiri. Þú getur skipta um innihaldsefni í uppskriftunum til að henta þínum eigin vali.
Hér að neðan er safn af steiktum hrísgrjónum uppskriftir sem ég vona að þú viljir.
Breytt af Liv Wan
Basic Fried Rice-A Basic Uppskrift fyrir Fried Rice
Þetta er grunnuppskrift fyrir steiktu hrísgrjón sem þú getur bætt við eins og þú vilt.
Ef önnur innihaldsefni eru bætt við skaltu auka fjölda eggja í 3.
Þarfnast smá hjálp? Hér eru skref fyrir skref photo leiðbeiningar sýna hvernig á að gera undirstöðu steikt hrísgrjón.
Yangzhou Fried Rice
Yanghou steikt hrísgrjón er einn af vinsælustu steiktum hrísgrjónum í heiminum. Það eru margar mismunandi útgáfur af Yangzhou steiktum hrísgrjónum og hér er einföld útgáfa af Yangzhou steiktum hrísgrjónum.
Kjúklingur steikt hrísgrjón er frábær leið til að nota afgangi. Eins og allir steiktar hrísgrjónarréttir, kjúklingur steikt hrísgrjón bragðast best þegar þú notar leftover eldavél hrísgrjón.
Egg Mama Choo Cha er steiktur risur
Þessi uppskrift fyrir eggsteiktan hrísgrjón er lögð af lesanda. Þjónar 4-5 manns sem hliðarrétt.
Steikt hrísgrjón er tilvalið fyrir upptekinn helgarhátíð, eða þegar þú ert að leita að skapandi leið til að þjóna afgangi. Eldaður kjúklingur eða kalkúnn er hægt að nota í staðinn fyrir skinku. Þjónar 4-6 manns.
Steiktur Rice með Kjúklingur og Rækju
Þessi uppskrift var lögð af lesanda Maddy. Þjónar 2 til 4 manns.
Char Siu grillaður svínakjöt er frábært val fyrir steiktu hrísgrjónatré. Gerir 4 til 6 skammta.
Snögg og auðveldan ananas steiktur risur
Auðvelt fat fyrir upptekinn weeknights. Þjónar 2 sem aðalrétt eða 4-6 sem hliðarrétt.
Rækjufrétta hrísgrjón er frábær uppskrift fyrir nætur þegar þú ert að leita að fljótlegan leið til að nota upptökur. Reyndu að gera tilraunir með því að nota ferskum sveppum eða öðru grænmeti í stað baunanna og að tvöfalda upp á skinkuna ef þú hefur ekki frystar eða ferskar rækjur.
Túnfiskur Fried Rice:
Þessi uppskrift er lögð fram af Stephen, sem skrifar: "Þessi kom fyrir óvart meðan ég var að borða á veitingastað rétt fyrir utan Taipei.
Vinur og ég hafði pantað allt fisk sem var soðið með sojasósu, hvítlauk, engifer, chilli papriku og sojabaunir (falleg). Eins og við pöntuðum við að þjóna látlausri hrísgrjón sem ég kastaði nokkrum af fiskasósu á og það var gott. Svo næst þegar ég eldaði steikt hrísgrjón gerði ég svipaða sósu fyrir það. "
Yummy cashews bæta við álagi ávinning af heilsu við þessa einföldu uppskrift að grænmetisfried hrísgrjónum.
Það sem gerir þetta steiktu hrísgrjón öðruvísi en Cantonese steikt hrísgrjón er að einstakar kornkornar eru soðnar í egginu og sojasósa, oster sósa eða önnur krydd er ekki bætt við. Eldað skinka er hægt að nota í stað svínakjötsins. Þjónar 4 til 6 manns.