Stórir sætar rúlla eru oft borin fram í morgunmat eða hádegismat á Spáni. Stundum er brauðið skipt og toppað með sykri meðan bakað er. Það gerir góða morgunmat, borið fram með smjöri og marmelaði eða quince membrillo . Þetta auðvelt brauðrecept er fullkomið fyrir kokkar og brauðsmiðendur.
Það sem þú þarft
- 3 oz. (100 ml.) Volgu mjólk
- 1 umslag (1/4 oz.) Þurr
- ger
- 1 egg
- 1/2 teningur (50 gr.) Mildaður
- smjör
- 1/3 c. (70 gr.) Kalsíusykur
- 1 ½ c. (200 gr.) Óbleikt hvítt hveiti
- 2-3 msk.
- grænmetisolía
Hvernig á að gera það
Þetta spænska Sweet Milk Bread Uppskrift gerir 4 stórar rúllur eða 4 skammta í morgunmat.
Warm mjólk og hella í gler mælingar bolli. Blandið í þurrkaðri gerinu þar til hún er alveg uppleyst. Cover með lítið eldhús handklæði og sett á heitum stað, í burtu frá drög í 10 mínútur.
Kremsmjör og sykur í miðlungs blanda skál . Sláðu egginu í smjöri-sykurblönduna. Bætið gerjamjólk blöndu og blandið vandlega.
Bæta við hveiti til að blanda skál, 1/2 bolli í einu. Blandið í hveiti með tréskeiði þar til deigið myndar bolta. Ef nauðsyn krefur, bæta við fleiri hveiti 1 msk. Í einu þar til mjúkt deig er myndað.
Ryk deigið með 1 msk hveiti. Cover skál með blautt eldhús handklæði og setja á heitum stað, í burtu frá drögum. Leyfa að hækka í 30 mínútur.
Eftir að hafa hækkað, verður deigið mjúkt, svampalegt og klíst. Húðaðu hendur með olíu. Afhjúpa og hnoða deigið 5-6 sinnum. Sérstaklega deigið í 4 stykki. Mynda í kúlur eða rétthyrninga og settu á kökuhlið eða bakstursteinn. Leyfa að hækka í 15 mínútur.
Forhita ofn í 400 ° F (200 ° C). Bakið brauð í 7 mínútur. Fjarlægðu og bursta brauð með jurtaolíu. Snúðu aftur í ofn og haltu áfram að baka í 7-10 mínútur. Fjarlægðu þegar brauð byrjar að brúna. Leyfðu að kólna í 5 mínútur, þá þjóna með smjöri eða sultu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 397 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 85 mg |
| Natríum | 384 mg |
| Kolvetni | 34 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |