Ferskjur taka til grillið eins og fiskur að vatni. The fljótur elda yfir lifandi logar koma út náttúrulega juiciness þeirra og intensifies djúpum sumar sætleik þeirra. Byggt á þeirri lýsingu gætirðu verið hneigðist að hugsa að henda þeim á grillið væri sanngjarn leið til að bæta bragðið af minna en fullkomnum ferskjum. Þú yrðir frábærlega réttur. The festa-en-fullkominn-ferskja áhrifin verður aukin þegar þú bætir við valfrjálst brúnsykur og kanil.
Til að ná sem bestum árangri skaltu byrja með ferskjum ( hvaða gerð mun gera !) Sem eru sterkar með aðeins smá geði þegar þú gefur þeim blíður kreista með öllu hendi þinni. Lang saga stutt, þú vilt að þau lykta eins og ferskjum, sérstaklega ef þú gleypir endalok þeirra. Níu sinnum af tíu, því betra sem ilmur, því betra bragðið. Sjá meira um hvernig á að kaupa ferskjur hér fyrir bestu ferskjakaupakunnáttu í landinu.
Berið grilluðum ferskjum sem hliðarrétt (þau eru sérstaklega yummy ásamt grilluðu svínakjöti) eða í salötum ( þetta Grillaður Peach salat er uppáhalds). Eða breyttu þeim í dýrindis eftirrétt með því að para þau saman við kaldan jógúrt , þeyttum rjóma eða með ísskrúfum.
Það sem þú þarft
- 1 ferskja á mann
- Um það bil 1 tsk hlutlaus bragðbætt eldunarolía á ferskja (notaðu köldu þrúguðu olíu eða rapsolíu fyrir hreint bragð sem ekki mergar ferskjurnar á nokkurn hátt)
- Um það bil 1 matskeið brúnsykur á ferskja, valfrjálst
- Um það bil 1/4 teskeið kanel á fersku, valfrjálst
Hvernig á að gera það
- Undirbúa gas- eða kolgrill til miðlungs hita: Þú ættir að geta haldið hönd þinni um tommu yfir eldunarhúðina í 3 til 4 sekúndur áður en þú tekur hana frá hitanum. Ef þú hefur grillið að elda eitthvað annað sem krefst meiri hita, notaðu svæðin í kringum brúnir sem eru kælir fyrir ferskjurnar. Annar aðferð er að elda kvöldmat, láta eldinn kólna niður og síðan grilla ferskjurnar.
- Skerið ferskjurnar í tvennt og haltu þær. Ef þú vilt bæta við kanil og / eða sykri skaltu grilla allt ferskt helminga ; Annars geturðu skorið þau í köttur, ef þú vilt. Peeling ferskjum er ekki nauðsynlegt fyrir grillið, en ef þú vilt, sjá hvernig á að Peel ferskja hér fyrir ábendingar til að gera það auðvelt á sjálfan þig.
- Ljósið bursta ferskjarnar með olíunni, vera sérstaklega meðvitaðir um að húðuðu skerahliðina vel.
- Settu olíuðum ferskjum á miðlungs heitt grillið. Þeir þurfa ekki tonn af plássi til að elda vel en ganga úr skugga um að þau snerta ekki þannig að heitt loft grillsins getur falið í sér hvert stykki.
- Eldið ferskjarnar þangað til grillmerkin mynda, snúið eftir því sem nauðsyn krefur til að merkja alla skerahliðina fyrir bestu framsetningu. Snúðu fersku hálfunum yfir, stökkaðu á kanil og sykur ef þú notar. Elda þar til ferskjarnar eru blíður, en ekki falla í sundur, um 8 mínútur samtals.
- Berið grilluðu ferskjur heitt, hlýtt eða jafnvel við stofuhita.
Easy Variations
- Blandaðu upp ávöxtum. Bætið nokkrum plómum, plúsum eða öðrum fræjum á grænmeti við grillið - þú getur eldað þau sömu.
- Notaðu kardemum í stað kanill . Það er gott skipta úr algengari kanillinni.
- Búðu til bragðgóður ríki. Bætið smjörpotti ásamt brúnsykri fyrir jafnvel meira af gljáðum áhrifum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 94 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 0 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 2 g |