Það sem þú þarft
- Fyrir kexdeigið:
- 1 1/2 bollar þeyttum rjóma
- 1 teskeið
- hreint vanilluþykkni
- 2 1/2 bollar vel pakkað brúnsykur
- 2 matskeiðar
- matarsódi
- 1 matskeiðar jörð
- engifer
- 2 tsk jörð
- kanill
- 1 1/3 bollar ljós eða dökk
- melasses
- Fyrir Icing Cement:
- 2
- stórt hvítvín
- 1/8 tsk krem af tartar
- 2 tsk vatn
- 3 bollar sigtuð duftformi sykur
- 9 bollar hreint hveiti
Hvernig á að gera það
- Línur 12 x 15 tommu rimless baksturplötur með perkament pappír.
- Í litlum skál, þeyttum rjóma og vanillu þar til hún er með mjúkum tindum . Setja til hliðar.
- Í stórum skál, þeyttu saman brúnsykur, bakstur gos, engifer og kanill. Sláðu í melasses og þeyttum rjóma blöndu þar til það er vel blandað saman.
- Með blöndunartæki hlaupið smám saman við hveiti og berið þar til hún er alveg blandað saman.
- Lítillega hveiti sætabrauð eða mat. Rúlla út hluta deigsinnar þar til það er flatt, en ekki svo þunnt að þú getur ekki tekið það upp án þess að það rífur. Dragðu það yfir veltipinninn og farðu í tilbúinn bakpokann.
- Haltu áfram að deigja í deigið á jafna þykkt á bakplötunni. Þetta er auðvelt að ná með því að setja tvær jafnþykkir tréstrimlar á hvorri hlið bakpilsins til að styðja við veltipinnann. Jafnvel þykkt er mikilvægt. Neðri svæði munu baka dökkari í lit og vera meira brothætt. Þú þarft um 2 bolla af deigi fyrir hverja 1/8-tommu þykkt, um 4 bolla fyrir hvern 1/4 tommu hella og um 6 bolla fyrir hverja 3/8-tommu hella.
- Bakaðu tvær lak deig í einu. Bakið þar til nokkuð fast í miðjunni. Hitastigið og tíminn mun vera mismunandi eftir þykkt hylkisins. Fyrir 1/8-þykkur plötur, baka í ofþenslu 300 F. ofn í um það bil 1 klukkustund; fyrir 1/4 tommu plötur, baka við 275 F. um 1-3 / 4 klukkustundir; og fyrir 3/8-tommu plötum, baka við 275 F. um 2 1/4 klukkustundir.
- Eftir 30 mínútur skaltu setja húshitunarhúðarhúðarhúfurnar út eins og hægt er á blöðunum. Skerið í kringum mynstrið með beittum hníf, fjarlægið mynsturið og skilið ruslpakkana (má bakað síðar til að borða). Setjið hússtykki aftur í ofninn, skiptu rakastöðum sínum og haltu áfram að baka.
- Þó að stykkin séu að baka, má fleygja einhverjum eftir deiginu fyrir smákökur eða fleiri skreytingar á hnífapörum .
- Þegar stykkjunum er lokið, losaðu varlega með flötu spaða og látið þá kólna á lakinu annað 5 til 10 mínútur áður en þú ferð í rekki til að kólna alveg.
- Á þessum tímapunkti geturðu sett saman piparkökubúnaðina þétt í plastpappír og geymt allt að einum mánuði. Eða haltu áfram að setja saman og skreyta húsið þitt eða kökur með kökukremi (hér að neðan).
Afrakstur: um 9 bollar deig eða 4-1 / 2 plötur 1/8 tommur þykkt, 2-1 / 2 plötur 1/4 tommur þykkt eða 1-1 / 2 plötur 3/8 tommur þykkur. Hver fullur hella er 10 með 15 tommur.
Icing Cement:
- Slá egg hvítu, krem af tartar, og vatn þar til skógur. Blandaðu í sykri við háhraða þar til stífur, 5 til 10 mínútur. Notaðu strax eða hylja og nota innan 8 klukkustunda.
• Leiðbeiningar fyrir piparkökur
• Gingerbread House Bílskúr og Skreyting