Útlit fyrir fullkomna uppskrift af grænmetisrétti? Hér er hvernig á að gera grænmetisæta og vegan heitt vængi með því að nota seitan - hið fullkomna grænmetisæta kjöt í staðinn fyrir að framleiða kjötlausan heitt væng. Það eina sem gæti hugsanlega gert þessi vegan seitan vængi meira ljúffengt, að mínu mati, er ef þú ert svo heppin að lifa í New York City og getur notað veganakjöt Mei Wah til að gera vængi (þau eru alvarlega bestu grænmetisæta kjöt staðgengill alltaf). En ég sundrast.
Ef þú vilt heita vængi eða Buffalo vængi, prófaðu þetta einfalda heimabakað, fitusamlega grænmetisæta og vegan heitt væng útgáfa úr seitan! Grænmetisæta "heita vængi" með seitan eru með sömu bragði og venjulega heita vængi, svo þú munt virkilega ekki sakna kjötsins.
Flestir bragðefnanna í þessum grænmetisæta og veganum heitum vængjum koma frá heita sósu, svo vertu viss um að nota mjög góða einn. Mér finnst Frank's Red Hot Buffalo sósa (og já, það er alveg vegan), eins og það gerir bara um alla sem ég þekki, en ég elska líka að gera tilraunir með nýtt tískuverslun og staðbundið eða svæðisbundið framleitt heitt sósu vörumerki. Prófaðu svolítið sætan mangó-heitt sósu eða heitt sósu með ananas, eða prófaðu það með annarri alheimsskreytt klassískum heitum sósu: Sriracha sósu. Nei, sriracha er ekki hefðbundin Buffalo væng sósa, en hver er sama? Bara um alla elskar sriracha sósu!
Þessi uppskrift er bæði grænmetisæta og vegan. Ef þú ert að leita að uppskrift af glútenfrían vegan heitt vængi, reyndu að nota tofu eins og í þessari tofu buffalo vængi uppskrift hér , eða, fyrir eitthvað jafnvel léttari, reyndu þessar ofangreindar blómkálabökur "vængi" . Yum!
Sjá einnig: Fleiri grænmetisæta seitan uppskriftir
Það sem þú þarft
- Ólífuolía
- 1 pund seitan (rifið eða skorið í klumpur)
- 1/4 bolli heitt sósa (Frank's Red Hot Buffalo sósa er klassískt val)
- 3 msk hlynsíróp
- 1/4 bolli lime safi
- 1/2 tsk salt
Hvernig á að gera það
- Í fyrsta lagi undirbúið setian þinn með því að höggva eða rífa það í klumpa smástærri en bíta stór (um 2 tommur). Þú getur einnig sneið seitan í þunnt plötum eða "fingra" form, ef þú vilt, en mér líkar við klumpur.
- Næstu hita þunnt lag af ólífuolíu í skillet yfir miðlungs hátt hita. Snúðu seitaninu þar til hún er brúnt lítillega á öllum hliðum, hrærið oft (um það bil 5-10 mínútur).
- Næst skaltu draga úr hita til miðlungs lágt og bæta við heita sósu, hlynsírópi, lime safa og salthræringu til að sameina vel.
- Dragðu hita niður í lágmark og leyfðu sósu og seitan að látið gufa í um það bil 3 til 5 mínútur, hrærið til að klæðast stykkjunum seitan vel með sósu.
- Fjarlægðu úr hita og þjóna strax.
- Berið fram grænmetisæta heita vængina með hefðbundnu bláuostasalati, eða, ef þú þarft veganaferð, reyndu að þjóna þeim með heimabakað vegabréfsákvörðun .
Sjá einnig: Hvað er seitan?
Eins og að elda með seitan? Hér eru nokkrar af uppáhalds grænmetisæta og vegans seitanuppskriftirnar mínar til að reyna.