Brennt grænmeti 101

Steiktu grænmeti er ein auðveldasta eldunaraðferðin. Það krefst lítillar áreynslu og tíma, en afla ríkulega brúnt og safaríkur grænmeti með djúpri bragð sem er erfitt að passa. Hér að neðan eru leiðbeiningar um hvernig steiktu grænmeti fullkomlega í hvert skipti, auk þess að fá góðar leiðir til að nota þær.

• 01 af 09

  Roasting Grænmeti Grunnur

  Steikun felur í sér hærri hita en bakstur. Þessi fljótur eldunaraðferð selur í safi grænmetisins og karamelliserar sykurnar utan að dýpka bragðið. Vítamín og bragð eru áfram í matnum í stað þess að útskolja út í eldavökvann, eins og þeir gera þegar braised eða soðið.

  Besta leiðin til að steikja grænmeti
  Skerið grænmeti í samræmdu stærð. Almennt er minni betra (1/2-tommu teningar, 1/2-tommu þykkir sneiðar eða 1 / 4- með 1 tommu langar ræmur). Setjið grænmetið í stóra skál og létt kápu með jurtaolíu eða bráðnuðu smjöri. Fita hjálpar þeim að mynda skarpt ytri lag og innsigli í bragði. Flyttu grænmetið yfir í grófan steiktu eða bakplötu með hliðum, nógu stór til að halda grænmetinu í einu lagi.

  Steikið grænmetið við 425 ° F, hrærið og snúið þeim með spaða á 10 mínútna fresti þar til þau eru gaffalleg og lituð. Þeir ættu ekki að birtast brennd. Smakkaðu grænmetinu með salti og pipar eftir smekk.

  Ábendingar

  • Veldu ferskt grænmeti mögulegt; steikting eykur bragðið, þannig að það verður að vera gott frá upphafi.

  • Notaðu sveppum og tómötum sparlega. The bragð af sveppum verður yfirþyrmandi, og tómatar mun gefa af vökva sem gæti gert önnur grænmeti mushy.

  • Jurtir og krydd geta aukið bragðið af steiktum grænmeti. Bættu þeim við þegar þú ert að laga grænmetið með olíu eða smjöri.

• 02 af 09

  Hvítlaukur og Herb Brennt Potato Wedges

  Þetta crusty og ljúffengur, ofnbrennt kartöflukúla uppskrift er auðvelt að gera og er frábært val til franskar kartöflur. Þessar kartöflur eru einnig stundum kallaðir steikar kartöflur .

• 03 af 09

  Smjör-Brennt Blómkál Recept

  Þetta roasted blómkál uppskrift er frábær leið til að njóta þessa mjög nærandi grænmeti. Blómkáluppskriftir eru yfirleitt ekki mest spennandi diskar á borðið, en þetta smjörbrennt útgáfa er eins óvenjulegt og það er gott.

• 04 af 09

  Einfaldlega brenntir skurðaðgerðir

  Þistilhjörtu er svo náttúrulega ljúffengur að það er best að flækja það ekki þegar þú undirbýr þessar næringarríkar þistlar. Þetta artichoke uppskrift notar mjög einföld steiktun tækni til að einbeita bragði. The artisjúkurnar sem gerðar eru með þessari uppskrift má borða heitt, hlýtt eða kælt.

• 05 af 09

  Brennt Tómatsósa

  Þessi steiktu tómat sósu uppskrift er frábær hugmynd þegar þú hefur nú þegar ofninn á meðan grillið er eldað getur þú gert sósu fyrir pastahliðina. Ristað tómatsósa mun einnig bæta raka og ilm í ofninn.

• 06 af 09

  Brennt grænmetisjurtur

  Brennt grænmeti er alltaf skemmtilegt, sérstaklega þegar það er borið fram í ólífrænu sætabrauðri tart. Eðlis sykurinn í grænmetinu karamelliserar á meðan steikt er og skapar ótrúlega sætan bragðbragð. Þetta er mjög aðlagað tart, þannig að þú getur gert tilraunir með mismunandi grænmeti eins og eggaldin, papriku og kúrbít og öðrum ostum, eins og rifnum Fontina eða Jarlsberg.

• 07 af 09

  Brennt grænmeti og árstíðabundin grænmeti

  Svo einfalt, svo heilbrigt, svo ljúffengt! Þetta fjölhæfa steiktu pipar- og grænmetisuppskrift gerir frábært hliðarrétt fyrir næstum hvaða máltíð sem er. Þú getur notað hvaða árstíðabundin grænmeti, kryddjurtir og krydd. Leyndarmálið er gott heitt ofn sem mun hjálpa karamellum brúnir papriku og gefa brennt grænmeti djúpt, ríkan bragð.

• 08 af 09

  Ristað maís á skálinni með sælgæti gljáa

  Þetta ótrúlega einföldu sumarhliðargarðin inniheldur grillað korn sem er þakið sætum, heitum og mjög ljúffengum piparhlaupi og betra gljáa.

• 09 af 09

  Brennt Butternut Squash með Brown Sugar og smjöri

  Brúnsykur og smjör bætir bragðið í haustinn uppáhalds. Það gerir frábæra hlið með svínakjöti, kalkún eða kjúklingi.