Ef þú ert að dvelja í hátíðarmat, getur þú búið til veitingastað-verðugt fyllt humarrétt heima. Það er frábær grundvöllur fyrir fínt máltíð og fullkomið fyrir afmælisdag, afmæli, dag elskenda eða áramót. Það er líka ótrúlega auðvelt uppskrift.
Til að gera þetta fat, verður þú að ferska ferskt humar með bragðmiklar sprengiefni blöndu sem er bragðbætt með sætum lauk, sellerí, hvítlauk og Parmesan osti. The humar er síðan bakað í ofninum fyrir fljótlegan og glæsilegan máltíð fyrir tvo.
Það sem þú þarft
- 1 (1 1 / 4-1 1/2 pund)
- humar (lifandi)
- 1 bolli krakkakremur (smjörkökur eins og Ritz eða Club, mylja)
- 2 msk smjör (brætt)
- 1/8 bolla sellerí (hakkað)
- 1/8 bolli
- sætur laukur (hakkað)
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 1/4 tsk sítrónu pipar
- 2 msk. Parmesan ostur (rifinn, skipt)
- 1 þjóta
- salt (eftir smekk)
- 1 þjóta
- paprika (sætur ungverskur)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F.
- Stökkva á hápunktur beittum hnífa beint niður á bak við augun humar til að skera á mænu og drepa dýrið .
- Settu ferskt humar á bakið.
- Notaðu skarpa hníf eða eldhússkæri , skera líkamshola líkamans opið.
- Fjarlægðu og pantaðu Tomalley (gulleit lituðu lifur).
- Fjarlægðu maga og þörmum, gæta þess að brjóta þær ekki og fleygja þeim.
- Í blandunarskál, sameinið krabba mola, brætt smjör, sellerí, sætur laukur, hvítlaukur duft, sítrónusafi, 1 matskeið af Parmesan osti og salt eftir smekk. Bætið Tomalley úr humarinu.
- Pakkaðu kexblönduna í líkamshola líkamans.
- Stystu áfram með Parmesan-ostina og rykaðu létt með paprika.
- Bakað fyllt humar í afhjúpuðu 2 tommu djúpu bakpönnu í 30 mínútur.
- Ef þörf krefur skal auka hitastig ofnanna í "Broil" stillinguna og brjótast í 2 mínútur til að brúna fyllinguna.
- Berið fram fyllt humar með bræddu smjöri, ef þess er óskað.
Bragðgóður hliðarréttarhugmyndir
Bakað fyllt humar er ímyndað inngangur í sérstökum tilefni, þannig að hliðarnar ættu að rísa upp til tilefnisins eins og heilbrigður. Þeir ættu einnig að bæta við auðæfi humarins og við höfum nokkrar hugmyndir til að hjálpa þér.
Ef það er flott árstíð, byrjaðu á mjólk eða mjólkurdufti; ef það er heitt, gazpacho er meira aðlaðandi val. Fylgdu því með salati skörpum grænum, agúrkur, tómötum og asiago osti í rjómalöguðum Parmesan eða Parmesan vinaigrette dressing.
Risotto fer sérstaklega vel með humar, en allir hrísgrjónarréttur gerir góða hlið. Rice pilaf væri frábært val ef þú ert að leita að einhverju litlum léttari.
Ef þú vilt grænmeti í viðbót við salatið er gufað aspas með edik og olíu klæða bragðgóður undirleik. Toppið það með parmesan til að bæta við humarinn og broilið það í nokkrar mínútur til að bræða osturinn. Á sumrin er korn á kónginum viðbótargrænmeti.
Sama hvaða hliðar þú velur skaltu íhuga ristað hvítlauksfranska brauð. Fyrir vín, veldu þurr, skörp hvít eins og Sauvignon Blanc, Chablis eða Albarino.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 664 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 531 mg |
| Natríum | 2,032 mg |
| Kolvetni | 47 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 71 g |