Pólska ostakaka (Sernik) Uppskriftir

Osturskaka er þjóðgarður Póllands og eitt form eða annað er til staðar í öllum Mið- og Austur-Evrópu matargerð.

Osturinn sem venjulega er notaður er þurrkur (o.fl.), ekki kremosti eins og í Bandaríkjunum (þrátt fyrir að súkkulaði í New York-stíl sé að smíða). Þetta leiðir til stundum kornótt áferð svipað ricotta osti sem bráðnar ekki á tungu en er ljúffengur í eigin rétti. Rjómalöguð útgáfa af twaróg osti er farin að nota í Póllandi, eins og heilbrigður eins og rjómaostur í Bandaríkjunum, sem er þekktur eins og Philadelphia.

Ef þú getur ekki fundið þurrkuðu osti (einnig þekktur sem ostur bóndans í sumum hlutum) og þú vilt fara í aukaminnið skaltu reyna að búa til þína eigin þurrkuðu osti . Það er ótrúlega auðvelt.

Annars er hægt að setja ricotta ostur eða tæmd lítil ostur kotasæla , en bragðið verður ekki ekta. Reyndu að gera tilraunir með þessum pólsku cheesecake uppskriftir.

• 01 af 05

  Hefðbundin pólska ostakaka (Sernik) Uppskrift

  Þessi uppskrift fyrir hefðbundna pólska ostakaka eða sernik (SEHRR-neek) er með sætum sætabrauðskorpu og fyllingu á kvark eða bóndi , þekktur sem tvíbura (TVAH-rroog). Það er ein algengasta eftirrétturinn í pólsku veitingastöðum og heima hjá sér.

• 02 af 05

  Nútíma pólska ostakaka (Sernik) Uppskrift

  Þessi uppskrift er fyrir pólsku ostakaka með smákökum úr köku. Fyllingin er mjög rík og þarf engin embellishment en ef þú verður að gera það, gerðu það ekki á nýjum ferskum ávöxtum og þeyttum rjóma!

• 03 af 05

  American-Style ostakaka (Sernik Philadelphia eða Sernik Nowojorski) Uppskrift

  Í stórum hluta Austur-Evrópu eru osterkökur gerðar með þurrkuðum osti eða bóndi osti. En síðastliðin 50 ár er stundum skipt út fyrir þurrkuðu osti í kremosti. Sú cheesecake, sem er í amerískum stíl, er þekktur einfaldlega eins og Philadelphia eftir vinsælan verslunarmerkið af rjómaosti.

• 04 af 05

  Pólskur Gelatín-Toppað Ostekaka (Sernik Na Zimno) Uppskrift

  Í Póllandi eru til viðbótar við hefðbundna sernik eða cheesecake, bökuðum osterkökum og þeim sem eru bakaðar, en með ávaxtasóttu gelatínlagi ofan, mjög vinsælar þar sem þeir eru þekktir sem sernik na zimno (bókstaflega kalt ostakaka). Ávextir og gelatín bragði er hægt að breyta til að henta þínum smekk (jarðarber og jarðarber gelatín eru algengar).

• 05 af 05

  Ávöxtur-toppað No-Bake Pólska ostakaka (Sernik Na Zimno) Uppskrift

  Ekki einu sinni jarðskorpan er bakað í þessu matarlínu-toppaða neikvæða cheesecake uppskrift. Þetta fellur í pólsku flokki ostakaka sem kallast sernik na zimno. Það er frábrugðin Orange Gelatin Cheesecake uppskriftinni, hér að ofan þar sem ekki einu sinni fyllingin er bakað.