A ferskur og litrík pasta salat sem er björt með því að bæta við tangy grísku jógúrt dressing.
Það er fullkomið fyrir lautarferð eða sem léttan grænmetisæta sem býður upp á næsta pott-heppni kvöldmat.
Það sem þú þarft
- Fyrir salatið:
- 1 lb. pasta, (val þitt, við notuðum Rotini, eldað, tæmd og kælt)
- 2 bollar ferskt barn spínat (hakkað)
- 1
- stór agúrka (skrældar, sáð og sneið)
- 1 lb kirsuberja eða vínbera tómötum (skera í helmingum eða fjórðungum eftir stærð)
- 2 grænn laukur (þunnt sneið)
- 1/4 bolli rauðlaukur (fínt skorið)
- 2 miðlungs gulrætur (rifinn)
- 1/2 bolli basilblaðið (pakkað, ferskur, hakkað)
- 1 tsk. ferskur myntu (hakkað)
- 1/2 lb af fetaosti (skera í bíta-stór teningur)
- Valfrjálst: 1/4 bolli hakkað Kalamata ólífur
- Salt eftir smekk
- Svartur pipar (ferskt jörð að smakka)
- Fyrir klæða:
- 1/2 bolli grísk jógúrt (tæmd)
- 1/2 bolli sýrður rjómi
- 1/2 bolli ólífuolía
- 3 msk.
- balsamísk edik
- 2 tsk. dill súpur hráefni
- 1 tsk. sykur
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs skál, taktu saman kjúklingavandann þar til hann er sameinuð. Hylja með plasthólf og kæli þar til það er tilbúið til notkunar.
- Kakaðu pastainni í samræmi við pakkningaleiðbeiningar. Þó að það sé eldað, getur þú höggva grænmetið og jurtirnar.
- Sameina allt salat innihald nema pasta og feta osti í stórum skál. Kasta létt og árstíð með salti og ferskum jörðu svörtum pipar.
- Þegar pasta er soðin, holræsi vel og skolið í köldu vatni til að kólna.
- Bætið pastainni við salatefnið og blandað saman í sælgæti. Lítaðu pastainni þangað til það er fallega húðað með klæðningu og innihaldsefni eru vel dreift. (Notaðu eins mikið að klæða sig eins og þú hefur gaman af). Bætið fetaþykkunum á undan og kasta létt til að koma í veg fyrir að smyrja.
- Kældu þar til tilbúinn til að þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 501 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 35 mg |
| Natríum | 390 mg |
| Kolvetni | 56 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 16 g |