Þessi kryddjurt grænn tómaturkaka er ótrúlega ljúffengur og það er frábær leið til að nota græna tómatana áður en frostinn fær þá.
Ef þú ert að leita að einhverju sem þarf að gera með síðustu græna tómötunum fyrir utan steiktum grænum tómötum , grænt tómatarjurt , chow chow eða fritters , reyndu þennan sæta græna tómötaköku.
Það sem þú þarft
- 2 1/4 bollar kúrsykur
- 1 bolli jurtaolía eða bráðnarbræðsla
- 3 stórar egg
- 2 tsk vanillu þykkni
- 3 bollar hveiti
- 1 tsk salt
- 1 tsk bakpúður
- 1 tsk kanill
- 1/2 tsk múskat
- 1 bolli pecan eða valhnetur
- 1 bolli rúsínur
- 2 1/2 bollar fínt hægelduðum grænum tómötum
- 1/2 bolli eða meira af flökum kókos, valfrjálst
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn að 350 F.
- Smyrja og hveiti 9-af-13-fyrir-2-tommu bakpönnu.
- Í stórum blanda skál, sameina sykur, jurtaolíu eða styttingu, egg og vanillu; slá þar til slétt og rjómalöguð.
- Sigtið saman hveiti, salti, bakdufti, kanill og múskat; slá hægt í eggblöndu. Blandaðu vel.
- Hrærið pecans, rúsínur og tómötum.
- Hellið í tilbúinn bakpönnu. Efst með kókos ef þess er óskað.
- Bakaðu í 55 til 65 mínútur, eða þangað til tré- eða kökuprófari settur í miðju kemur út hreint.
- Þjónar 12.
Ábendingar og afbrigði
- Í stað þess að rúsínur, brickle bits, súkkulaði flís, þurrkaðir trönuberjum eða bláberjum, hakkað þurrkaðar apríkósur, eða gullna rúsínur.
- Frostaðu köku með rjómaosti frost eða einföldu drykkjudufti af duftformi.
- Skiptu kanilinni og múskatinu með 1 1/2 teskeiðar af eplabaka krydd eða grasker kryddblanda.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 378 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 75 mg |
| Natríum | 196 mg |
| Kolvetni | 69 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 6 g |