Kjötbollarnir af þessum flokkum eru bragðbættir með sætum og tangy heimabakað grill sósu. Ég bætir lítið magn af jörð cayenne pipar við sósu, en ekki hika við að láta það út.
Fyrir pylsuna notaði ég Jimmy Dean Country Mild, og það gaf kjötbollurnar framúrskarandi bragð. Notaðu aðra tegund af pylsa ef þú hefur val. Ítalskur pylsa eða ferskt chorizo væri mjög gott eða notað annað vörumerki eða fjölbreytni af pylsum morgunmatur. Hægt er að nota kjötbollurnar í réttlátur óður í hvaða uppskrift að kalla kjötbollur.
Ef þú ert með blöndunartæki skaltu nota púði viðhengið til að blanda kjöt innihaldsefninu.
Uppskriftin gerir um 4 tugi kjötbollur, svo það er fullkomið fyrir frí eða leikdagafund.
Það sem þú þarft
- Fyrir kjötbollurnar:
- 1 1/2 pund halla nautakjöt
- 1/2 pund mild pylsa (jörð)
- 1 bolli fínn mjúkur brauð mola
- 1/3 bolli mjólk
- 1 stór egg (barinn)
- 1 1/2 tsk kosher salt
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 1/4 tsk jörð
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- Fyrir sósu:
- 1 bolli tómatsósu
- 1 bolli brúnsykur (pakkað)
- 1/4 bolli eplasafi edik
- 1 matskeið Worcestershire sósa
- 2 msk fínt hakkað laukur
- 1 tsk hvítlaukur duft
- 1 tsk kosher salt
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 1/4 teskeið cayenne pipar (eða meira til að smakka)
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 F.
Líttu stóran bakaðan bakpokann (hálf lakan) með filmu. Setjið kælivatn í pönnu. Eða notaðu tvær hlaupapönnur og minni kæliker. Kæliskáfan hjálpar til við að halda kjötbollunum úr fitu, en ef þú ert ekki með einn, taktu kjötbollana rétt á þynnuna.
Í stórum blöndunarskáli sameinast nautakjöt, pylsa, brauð mola, mjólk, barinn egg, 1 1/2 tsk kosher salt, 1/2 tsk af hvítlaukur dufti, Allspice og 1/4 teskeið af svörtum pipar.
Blandið til að blanda innihaldsefnum vandlega.
Settu kjötbollurnar á rekki (s).
Bakið kjötbollunum við 350 F í 25 til 30 mínútur.
Á meðan, í miðlungs skál, sameinaðu tómatsósu, brúnsykur, edik, Worcestershire sósu, hakkað lauk, 1 tsk af hvítlaukurdufti, 1 tsk af koshersalti, 1/4 teskeið af svörtum pipar og jörðinni Cayenne pipar. Hrærið til að blanda saman.
Flyttu soðnu kjötbollunum í crock pottinn. Bæta við sósu blöndunni.
Coverið og eldið á LOW í 3 til 4 klukkustundir.
Berið fram úr hægum eldavélinni með tannstönglum og servíettum fyrir gesti.
Variations
- Notaðu 1 klofnaði af ferskum hvítlaukum í kjötbollum og 2 negulínur af ferskum hvítlaukum í sósu.
- Skiptu tómatsósu með mildri grillaðsósu.
- Minnkaðu brúnsykurinn í 1/2 boll eða notaðu samsvarandi sykursskiptingu.
- Skiptu um jörðina með ferskum chorizó eða kalksteinsblöndu.
Þér gæti einnig líkað
Southern Grape Jelly Kjötbollur
Ítalska Ítalska Kjötbollur Uppskrift
Sætur og sýr kjötbollur með ananas
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 342 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 138 mg |
| Natríum | 957 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 23 g |