Einfalt Marinerað steikt er frábær einfalt uppskrift. Þú getur marinað bökuna í nokkrar mínútur eða nokkrar klukkustundir; það verður ljúffengt hvort heldur sem er! Það er borið fram með Fresh Corn Salad á myndinni.
Ef þú hefur aldrei merkt ódýran steikakjöt áður, þá ertu að skemmta þér. Marinating brýtur niður trefjar í kjöti og hjálpar bragð það, svo þegar það er grillað eða broiled, steikurinn verður mjög mjúkur og bragðgóður. Kjötið verður einnig safaríkara þar sem marinering bætir raka í kjötið.
En marinið ekki kjötið of lengi, eða trefjarnir brjóta niður of mikið og kjötið verður mýkt. Um það bil átta klukkustundir er hámarks tími til að marinate flestar kjöt af kjöti.
Þú getur eldað þennan steik á úti grilli, innréttingargrill eða undir broiler. Gakktu úr skugga um að þú hylur það ekki. Steik skal eldað í lágmarkshitastig 140 ° F, sem er miðlungs sjaldgæft vegna matvælaöryggis. Steikurinn verður fínn og bleikur inni, með miklum sear og skorpu að utan.
Það sem þú þarft
- 1/3 bolla ólífuolía
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 3 msk sojasaus
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- 1 msk Dijon sinnep
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk pipar
- 2 pund steikur (kringlótt steikur, fjölskylda steikur eða hvítlaukur)
Hvernig á að gera það
Í þungum skylda ziplock poka, sameina ólífuolía, hvítlauk, hvítlaukur duft, soja sósa, sítrónusafi, sinnep, salt og pipar. Skerið bökuna í skammtastærð og bættu við pokanum. Seal poka og nudd marinade í steik með hendurnar.
Setjið pokann í stóran fataskáp og haldið í kæli í 20 mínútur í allt að 8 klukkustundir.
Þegar þú ert tilbúinn að elda verður þú að undirbúa og hita upp grillið . Fjarlægðu steikuna frá marinade; fleygðu þeim sem eftir eru.
Grillaðu steikurnar yfir miðlungs heitt kola í 4-7 mínútur á hlið, snúið einu sinni, þar til þú hefur fengið það.
Eða þú getur eldað bökuna undir broiler. Hitið brauðinn. Setjið bökuna á broiler pönnu með rekki. Snúðu um 6 "frá hitagjafanum í um það bil 5 mínútur á hlið, snúið einu sinni þar til kjöt hitamælirinn skráir amk 140 ° F fyrir miðlungs sjaldgæft, 150 ° F fyrir miðlungs og 160 ° F fyrir vel gert.
Fjarlægðu steikurnar úr grillinu, settu á borðplötu, hylja með filmu og láttu standa í 10 mínútur áður en það er borið fram, þannig að safnið dreifist og steikurinn verður frábærlega mjúkur og safaríkur.