Þetta er auðvelt og bragðgóður Mexican hrísgrjón gert með því að bæta við tómötum og paprikum. Þú hefur sennilega öll innihaldsefni í búri þínu.
Gakktu úr skugga um að bæta matskeið eða tveimur hakkaðri jalapenó papriku fyrir nokkra hita, eða bættu við mylja rauðra piparflögur. Kjúklingabirgðir geta verið notaðar í staðinn fyrir nautakjöt, eða gerðu það með grænmeti seyði ef þú vilt grænmetisútgáfu.
Það sem þú þarft
- 2 tsk matarolía
- 1/2 bolli hakkað laukur
- 1/4 bolli hakkað
- grænn papriku
- 1 hvítlaukshvítlaukur (hakkað)
- 1 bolli
- langkorna hrísgrjón
- 1 (14,5 eyri) getur sneið tómötum (með vökva)
- 1 teskeið
- chili duft
- 1/4 teskeið jörð kúmen
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 bollar
- nautakjöti
- Valfrjálst: hakkað cilantro
Hvernig á að gera það
- Hita grænmetisolíuna í þungum pönnu yfir miðlungs hita. Setjið laukinn, grænt papriku og hvítlauk. Eldið þar til laukurinn er hálfgagnsær og hrærið oft.
- Setjið hrísgrjónið í pottinn og eldið í u.þ.b. 2 til 3 mínútur, eða þar til hrísgrjónin hefur brúnt lítillega. Bæta við tómötum, chili duft, salti og nautakjöti.
- Kryddið og hylrið pönnuna. Dragðu hita niður í lágmark og láttu gufa þar til vökvinn hefur verið frásogast, um það bil 20 mínútur. Smakkaðu og bætið við meira salt ef þörf krefur.
- Skreytið með hakkaðri sítrónu, ef þess er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 285 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 302 mg |
| Kolvetni | 57 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 8 g |