Gjört með öllum sama kryddi sem fer í súrsu, þetta ljúffenga rétt fer vel með chapatis (Indian flatbread), parathas (steikt Indian flatbread) eða naans (flatbread gert í tandoor eða ofni).
Það sem þú þarft
- Kjúklingur stykki (hvaða stykki sem þú velur) húðin fjarlægð
- 1 tsk fenugreek fræ
- 1 teskeið
- sinnep fræ
- 1 tsk aniseed / fennel fræ
- 1 tsk kúmen fræ
- 1 tsk laukur fræ
- 1 tsk rautt chili duft
- 1 teskeið
- túrmerik duft
- 6 grænir chilies
- 2 stóra laukur sneið þunnt
- 2 tsk hvítlaukur líma
- 1 tsk engifer líma
- 1 bolli jógúrt
- Safi með 1 lime / sítrónu
- Salt eftir smekk
- 3 teskeiðar grænmeti / canola / sólblómaolía
Hvernig á að gera það
- Blandið laukum, fennel, kúmeni, sinnep og fenugreek fræjum, rautt chilli duft, túrmerik duft og salt saman í skál. Taktu út um 3 teskeiðar í annarri litlum skál og blandaðu með lime safa.
- Þvoið, þurrkaðu og klára græna chilies og fjarlægðu fræin. Fylltu chilies með krydd og lime safi blanda og haltu til hliðar.
- Í pönnu hita olíu og bæta við hinum kryddblanda. Leyfðu að splutter og síðan bæta lauknum og steikið þar til gullið er.
- Bætið kjúklingnum og steikið þar til innsiglað er.
- Bætið engifer og hvítlaukslím og steikið í eina mínútu.
- Hristu jógúrtina til að slétta það og bæta því við kjúklinginn. Hrærið vel.
- Bætið salti eftir smekk, hrærið vel. Setjið fylltu grænu chilies ofan á kjúklingnum og hyldu diskinn.
- Elda þar til kjúklingur er búinn.
- Berið fram með heitum Chapatis , Parathas eða Naans (mismunandi tegundir af Indian flatbread).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) |
|---|
| Hitaeiningar | 282 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 75 mg |
| Natríum | 349 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 26 g |
(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)