Ertu að velta fyrir þér hvernig á að gera vegan polenta? Hér er hvernig. Það er fljótlegt og auðvelt, og þú getur notið þess sem heitt, rjómalöguð fat á undir 30 mínútum, eða slappaðu af því að nota polenta brauð sem grunn af öðrum uppskriftum.
Mér finnst gaman að borða rjómalöguð, heimabakað vegan polenta í morgunmat vegna þess að ég hef oft kornmjólk og önnur innihaldsefni á hendi. Bætið eins mikið af grænmetismörkuðum eins og þú vilt, ef þú ert ekki áhyggjufullur um að þú ert með feitur polenta.
Sjáðu fleiri leiðir til að undirbúa dýrindis grænmetispólenta og til að fá hugmyndir um hvernig á að nota upp polenta.
Það sem þú þarft
- 4 bollar vatn eða grænmeti seyði
- 1 bolli cornmeal
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 3 msk
- næring ger
- 1/4 bolli af sojamjólk
- 1-2 msk vegan margarín
- salt og pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Láttu vatni eða grænmeti seyði hægja á. Hrærið kornmjölið.
- Eldið yfir lágan hita í 15 mínútur, hrærið oft og skrapið botninn til að forðast að brenna kornmjólublönduna. Ef það byrjar að klumpa, bæta við smá vatni í einu til að þynna það.
- The cornmeal er gert þegar það er slétt og þykkt.
- Ef þú vilt rjóma polenta, hrærið í sojamjólk og hráefni (hvítlaukurduft, næringargær, veganarmarín, salt og pipar) áður en pönnu er fjarlægð úr hitanum.
- Ef þú vilt ekki rjómalögðu polenta, slepptu sojamjólkinni og bætið aðeins hvítlauk duftinu, næringargærinu og viðkomandi magn af veganarmaríni, salti og pipar.
- Berið fram eins og fyrir rjómalöguð polenta fat. Fyrir þykkt polenta loaf, ýttu það í léttfyllt brauðpönnu og slappaðu þar til það er fast.
- Njóttu vegans polenta þinnar.
Þessi uppskrift gerir fjórar skammtar, þannig að ef þú ert sóló, þá er líklegt að þú hafir eftirfylgda polenta eftir að hafa notið það í morgunmat. Það er ekkert mál þar sem það eru margar leiðir til að nota það og það mun halda vel í kæli í nokkra daga. Hér eru nokkrar hugmyndir um að nota vinstri polenta.
Pan-Fried Polenta með olíum : Fry þykkur Polenta að rista það og þjóna það toppað með olífu tapenade, Caponata, vegan osti eða balsamic-undirstaða tómatsósu. Þú getur raða því á fat með ýmsum áleggjum sem appetizer disk fyrir aðila, potluck eða hádegismat.
Vegan Chili og Polenta Casserole : Ef þú ert vinstri rjómalögðu Polenta, getur þú breitt því yfir chili og bakað það sem pottstöðu. Þessi pottur er fjölskylduvænlegt fat sem er tilvalið fyrir vetrarmeðferð eða að taka í sumarpott.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 170 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 855 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 6 g |