The Real Story Behind Southern Breakfast hefta
Tæknilega vísar hugtakið "grits" til hvers konar gróft korn, en í nútíma amerískum þjóðmál þýðir það almennt Suður-útgáfa úr kornkjarna. Grís getur verið bæði pakkað vara og það sem er til staðar þegar þú eldir þurrkaðir korn í bragðgóður vökva.
Hominy og aðrar tegundir grits
A morgunmat-borð hefta í suðri, hominy grits elda til tannholds en rjómalöguð áferð, ekki ólíkt risotto.
Hominy vísar sérstaklega til tegundar vinnslu sem soaks þurrkaðir korn í lye eða annarri alkali í nokkra daga, sem fjarlægir harða bolinn; það er hægt að kaupa bæði grits og hominy grits.
Félagi maturlátsins segir að hann sé eins og einn af fyrstu matvæli sem er hæfileikaríkur til landnámsmanna af innfæddum Bandaríkjamönnum. Þú getur fundið þurrkað hvítt eða gult korn í nútíma matvöruverslunum niðursoðinn og tilbúinn til að borða, eins og notaður er í Mexican sérgrein posole, eða þurrkaðir og jörð sem grits.
Þú getur líka keypt steinsteina, fljótlegan matreiðslu og augnablik afbrigði af grísum, en vertu viss um að greina á milli grís og kornmjöls, fínt áferðarsniðið korn notað sem hveiti og masa harina, grunninn fyrir tortillas. Polenta, ítalska útgáfan af grits, kokkar á sama hátt en með marktækur munur á bragði og áferð. Þó að flestir tegundir grísar séu fræðilega skiptaðir með maís, masa eða polenta, færðu venjulega betri árangur þegar þú notar tiltekna tegundina sem þú ert að leita að í uppskrift.
Steinsteypa grísur gefa stóran bragð og chunkier bíta af ósnortnum bakteríunni; fínt jörð cornmeal , hins vegar, myndi elda í slétt, næstum vökvandi mush.
Grís í uppskriftir
Veldu gróft eða miðlungs mala fyrir hefðbundna hliðarrétti; Þú getur notað grindatré, sem tekur um 60 mínútur með stöðugri athygli að elda á eldavélinni, eða fljótur grís, sem elda í um það bil 10 mínútur.
Steinsteypa grits getur verið erfitt að finna í matvöruversluninni, en þú getur sent póst frá þeim á netinu á netinu. Kokkar og connoisseurs segja að þeir fái betri kornbragð til viðbótar við sterkari áferð og gera leit og tíma fjárfestingu þess virði. Augnablik grits virkar ekki vel í flestum uppskriftir.
Fyrir fjölhæfur hliðarrétti, setjið grís í ríkulega söltu vatni, kjúklingabirgðir eða mjólk þar til gróft og þykkt. Naturally mild grits þurfa skammt af bragði úr innihaldsefnum eins og smjöri, rjóma og osti. Til að fylgja morgunmat skaltu prófa uppskrift á grísum osti . Fyrir meira verulegan máltíð þjóna suðurhluta rækju og grís.
Grís fallast yfirleitt á bragðgóður hlið bragðs litrófsins, en eins og flestir kornvörur geta grits myndað grunninn fyrir sætan meðhöndlun eins og heilbrigður. Í morgunmat geturðu einfaldlega bætt við síróp eða berjasamfélögum; Fyrir meira eftirréttarrétt, bökuð grísapotti með streusel áleggi þar til skörp og tilbúin fyrir dúkkuna af þeyttum rjóma. Grits gera klassíska byrjun skeið brauð, sem getur einnig þjórfé bragðgóður eða sætur eftir því hvað þú bætir við.
Viðbótarupplýsingar Soul Food Info:
Soul Food - Saga og skilgreining
Top 10 Essential Soul Food Ingredients
Fimm Uppskriftir Sérhver Sál Matur Elda Ætti að vita
Land steikt steikt á móti kjúklingi steikt steik