Venezuelan Ham Croissants Uppskrift

Cachitos eru litla skinka-fyllt, hálfmorgin-lagaður rúlla. Sjálfsagt vinsæll í morgunmat í Venesúela, þeir eru stundum kallaðir Venezuelan croissants, en þeir hafa ríka áferð á kvöldmatrúllu frekar en flaky áferð sanna croissant. Þeir eru líka miklu auðveldara að gera en croissants!

Það sem þú þarft

• 4 msk smjör
• 4 msk
• 1 bolli mjólk
• 1 tsk salt
• 1/2 bolli sykur
• 1 msk hrísgrjón
• 2 egg
• 4 bollar hveiti
• 1 pund þunnt sneið deli skinka

Hvernig á að gera það

1. Skerið smjör og stytt í litla bita og settu í hitaþolinn skál af standandi blöndunartæki . Færið mjólkina aðeins í sjóða í pottinum yfir miðlungs hátt hita.
2. Hellið heitt mjólk yfir skammt og smjör og hrærið þar til bráðnar. Látið kólna lítillega.
   Bæta við sykri, salti og 1 bolli hveiti í smjöri / mjólk blöndu og hrærið. Bæta við eggjum og hrærið vel.
3. Bætið ger og blandið vel saman. Bætið hvíldarlífi og blandið saman.
   Notaðu deigið viðhengi, hnoðið deigið þar til slétt og stretchy, bæta við fleiri hveiti ef þörf krefur. Hnoðið í 5 mínútur. Deigið ætti að vera mjúkt og örlítið klíst.

1. Setjið deigið í léttfylltu skál og látið hækka á heitum stað þar til tvöfalt er stærst, um það bil 2 klukkustundir. (eða kæla yfir nótt í kæli).
2. Punch niður deigið og skiptu í 4 stykki. Rúlla eitt stykki út í 10 tommu hring. Notaðu pizza skeri, skera deigið í 6 jafna þríhyrninga, eða pizzu sneiðar.
3. Taktu 1/4 pund af sneiðum skinkunni og skera það í þunnar ræmur. Skiptu skinkunni á milli 6 þríhyrninga, settu það ofan á breiðan hluta þríhyrningsins.
   Rúlla þríhyrningum upp í áttina að því að halda skinkunni inni, og setjið rúlla hliðina niður á bakplötu, bugðu þeim örlítið til að mynda hálfmót.
4. Endurtaktu með deiginu sem eftir er.
   Borsta rúlla létt með bráðnuðu smjöri, látið síðan rísa upp á heitt stað þar til tvöfaldast.
5. Hitið ofninn í 375F. Blandið egghvítu með 1 tsk sykri. Bakið rúllum í 10 mínútur. Fjarlægðu, bursta með eggjahvítu blöndu, og farðu aftur í ofninn. Bakaðu um 10 mínútur meira, þar til gullið er brúnt.
   Berið fram heitt eða við stofuhita.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	482
Heildarfita	29 g
Mettuð fita	12 g
Ómettað fita	12 g
Kólesteról	154 mg
Natríum	1,177 mg
Kolvetni	34 g
Mataræði	2 g
Prótein	20 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)