Þessi þrýstingur eldavél dreginn svínakjöt smekk eins og það eldað lágt og hægur allan daginn. Á u.þ.b. 80 mínútum verður beinlínus svínakjöt þitt aðlaðandi, ljúffengt og mjög auðvelt að tæta. Dragðu svínakjöt er frábært borð til að laga sig fyrir leikdagatímabil eða veislu . Þegar fatið er lokið skal draga úr hitastillingu til að hita eða færa allt í hæga eldavél. Setjið pottinn á lágu eða hlýju og þjónuðu svínakjöti með svínakjöti ásamt áleggi og hliðarrétti.
Þessi útgáfa er austur Norður-Karólína-dregin svínakjöt með sósu með edik og nudda og örlátur magn af mulið rauð pipar. Ef þú vilt tómatsamstæðu Lexington-stíl Norður-Karólína grillið, skiptið 1 bolli af edikinu með 8 únsa dós af tómatsósu og teskeið eða tveimur af fljótandi reyk; minnka magn af mulið rauð pipar, eins og þú vilt, og þjónaðu með uppáhalds grillaðsósu þinni.
Ásamt buns og coleslaw, bæta uppáhalds uppáhalds fjölskyldum fjölskyldunnar við grillið þitt. Vinsældir eru ma makkarónur og ostur , bakaðar baunir og kartöflu salat. Eða haltu máltíðinni einfalt og þjóna grilluðum samlokum þínum með coleslaw og frönskum kartöflum eða kartöflum .
Það sem þú þarft
- 4 til 5 pund beinlaus svínakjöt öxl (eða Boston rass)
- 1 msk sæt paprika eða reykt paprika
- 2 matskeiðar pakkað brúnsykur
- 1 teskeið
- kosher salt
- 1 tsk jörð svartur pipar
- 1 tsk kóríander
- 1 tsk laukurduft
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- Valfrjálst: klípa kanill
- 1 1/2 bollar eplasafi
- 1/2 bolli vatn
- 1/2 tsk mulið rauð pipar (eða meira, eftir smekk)
- 10 til 12 hamborgara bollur (eða mjúkir bollar fyrir grillið)
- Valfrjálst álegg: coleslaw (
- Rjómalöguð eða
- Carolina stíl )
- Valfrjálst álag:
- sneið laukur
- Valfrjálst álag:
- sneið dill súrum gúrkum
Hvernig á að gera það
- Snúðu svínakjötunum af einhverri umframfitu.
- Í litlum skál sameinast paprikan, brúnsykur, salt, pipar, koriander, laukurduft, hvítlaukur duft og kanill, ef það er notað. Nudda blönduna yfir svínakjötið.
- Sameina edik, vatn og mulið rauð pipar. Hellið blöndunni í þrýstikápinn.
- Setjið svínakjötið í þrýstikokanum. Setjið þrýstikápinn til að elda við háan þrýsting í 80 mínútur.
- Slökktu á vélinni eða taktu úr henni til að halda því frá að fara í "haltu" láttu vélþrýstinginn verða eðlilegur náttúrulega, u.þ.b. 20 til 25 mínútur (sjá leiðbeiningar um þrýstihylki framleiðanda fyrir sérstakar leiðbeiningar).
- Leggið vökvana í fituskilju, eða taktu í skál og haltu fituinni ofan af toppnum.
- Tæta eða höggva svínakjötið; Bættu vökvunum aftur í svínakjötið og hrærið til að blanda saman.
- Berið svínakjöt á ristuðu eða hlýjuðum bollum með uppáhalds hliðum fjölskyldunnar fyrir grillið.
Ábendingar
Til að hefja byrjun á prepinu, klipptu grillið fyrr á daginn og notið nudda innihaldsefnanna. Snúðu steiktunni í filmu og kæla það þar til þú ert tilbúinn að elda.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 597 |
| Heildarfita | 35 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 16 g |
| Kólesteról | 402 mg |
| Natríum | 518 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 60 g |