Á svipaðan hátt er Thai teppi og Thai ísaður kaffi, Thai te er blanda af svart te, krydd, sykur og yfirleitt sætt þéttur mjólk og uppgufað mjólk - þjónað kælt. En það eru tvær tegundir af Thai te: með eða án mjólk. Te með mjólk er kallað Cha Yen. Te án mjólkur er kallað cha dum yen.
Það er frábær drykkur fyrir aðdáendur masala chai og önnur kryddjurt eða mjólkuð svart te . Það er vinsælt í Suðaustur-Asíu og í mörgum amerískum veitingastöðum sem þjóna Thai mat.
Þessi taílenska drykkur hefur jafnan verið gerð úr sterku brugguðu Ceylon tei. Önnur innihaldsefni geta falið í sér bætt appelsínublómavatn, stjörnu anís, mylja tamarind fræ eða rauð og gul matur litarefni, og stundum önnur krydd eins og heilbrigður.
Taílenskt te er oft gert með lágu bekkdu dufti eða sírópi, en í þessari uppskrift fær það bragðið af góðum gæðum svart te og krydd.
Ef þú vilt taílenskt te, þá gætir þú líka notið Cha Yen Thai ísað te , sem er svipað og ítalskt teppi, en kemur í stað sútraðri þéttmjólk og gufa upp mjólk með lime safi og jasmín kjarna.
Það sem þú þarft
- 2 msk. Sterkt, svartblátt laufblöð (svo sem
- Ceylon , Assam eða Keemun, eða 4 teppagöng af sterku svarta tei, eða þú getur búið til kaffi-frjáls Thai ísóseð með 4 msk. rooibos)
- 1 stykki stjörnu anís
- 2 fræbelgur
- kardemom
- 1 bolli sjóðandi vatn
- 1/2 msk. sykur
- 1/2 msk. sætt þéttur mjólk
- 1 msk. evaporated mjólk (eða kókosmjólk eða mjólk)
- Valfrjálst: 1/2 kanill stafur
- Valfrjálst: 1/8 vanillu baun
- Valfrjálst: Jörð Tamarind (eftir smekk)
- Valfrjálst: 1/4 tsk. möndluúrdráttur
- Skreytið: Myntblöð fyrir skreytingar
Hvernig á að gera það
- Baktu te og krydd í sjóðandi vatni í fimm mínútur.
- Teina teina.
- Hrærið sykurinn og sætt þéttmjólk þar til báðir eru alveg uppleystir.
- Hellið í tvo litla glös og drizzle með uppgufaðri mjólk (eða kókosmjólk eða mjólk).
- Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 62 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 14 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 2 g |