Ekki berjast gegn flare-ups, stjórna þeim
Það er mikilvægt að þú skiljir að flare-ups eru ekki eins stórt vandamál eins og þú gætir hugsað. Stjórnað flare-ups eru í lagi; Það er þegar eldurinn losnar úr því að þú sért með vandamál. Það eru nokkrar leiðir til að takast á við flare-ups og úða flösku fullt af vatni er ekki besta leiðin.
Skipuleggjandi fyrir flare-ups
Þú þarft að skipuleggja flare-ups og undirbúa sig fyrir þau. Fyrsta skrefið er að draga úr hættu á að flare upp með því að snyrta eitthvað og allt óþarfa fitu úr matnum sem þú grillar.
Vegna bragðs, ætti kjöt að vera eftir með smáfitu á þeim. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir að kjöt þorna út meðan á grillun stendur. Að fjarlægja umframfitu inniheldur einnig olíur í marinades eða sósum . Marinades ætti að vera leyft að sökkva í og síðan holræsi burt svo marinað kjöt er ekki að dreypa í olíu þegar það smellir á grillið. Með því að draga úr magni fitu á kjöti sem þú grillar, dregurðu úr flæðingunni.
Hafa flýja
Auðvitað getur þú ekki og ætti ekki að taka í burtu allan fitu. Matur eins og kjúklingur með húðina á eða góða þykkum steik eða hamborgara patties er að fara að fá fitu og að fita er að fara að bræða og nánast líklegt að eldi. Það er í lagi. Það sem þú þarft er að flýja áætlun. Nema þú njótir nóg mat til að hylja allt eldfletið grillsins þarftu að vera tilbúinn til að flytja kjöt út úr eldinum, til annars hluta eldunarhússins. Þetta gefur þér hæfileika til að halda matvælum úr vegi fyrir að blossa upp og koma í veg fyrir að brenna.
Þegar þú hefur hreinsað svæðið sem eldar upp af mat, látið það brenna. Fita sem verður fyrir loga og mikil hiti mun brenna í burtu fljótt. Þú getur einnig notað efri hlýnunarspjöld til að halda mat tímabundið á meðan blossunartímarnir halda áfram. Eins og að berjast við eldi, er fyrsta skrefið að fá eldfim efni úr eldinum.
Horfa á grillið
Flare-ups leiða aðeins til brenndra matvæla ef þau fara eftir eftirliti. Ef þú setur eitthvað fitu á grillið hefur þú ekki lúxus að þjóta inn til að athuga stig leiksins. Á fimm mínútum getur fitaeldur minnkað mest allt til ösku, svo vertu með grillinu. Vakin matur brennur ekki.
Taktu stjórn
Þegar þú hefur flare upp fara að taka stjórn á því. Með því að flytja kjöt sem er að drekka fitu í blossunina geturðu haldið áfram að blossa upp á einum stað. Segðu að þú hafir tugi kjúklinga læri að fara. Þegar upphitun byrjar að færa kjúklinginn úr veginum, segðu við hlýnunina. Slepptu kjúklingabrotunum í miðjuna í nokkrar sekúndur til að láta fituna á kjúklingunni renna og brenna í burtu. Gerðu þetta með öllum stykkjunum, þá hreinsaðu það svæði grillsins. Látið það brenna niður meðan þú heldur kjúklingnum annaðhvort til annars eða á hlýnunartækinu. Verra kemur verra að fjarlægja matinn alveg úr grillinu, láttu fita brenna og þá halda áfram að grilla. Ef þú getur ekki komið í veg fyrir það þá þarftu að geta stjórnað því.
Dousing eldinn
Ef allt annað mistekst geturðu farið í úðabrúsann. Vatnsfyllt úðaflaska er vopn síðasta úrræði. Það eru nokkrar ástæður fyrir því að þú vilt ekki nota úðaflaska.
Fyrst af öllu seturðu ekki vatn á fituelda. Það er alltaf regla númer eitt. Vatn og brennandi fita snerta ekki. Í öðru lagi, á meðan vatnið dregur úr eða jafnvel setur eldinn tímabundið, gerir það ekkert til að losna við fitu í grillinu: annað sem fita hitar upp aftur verður blossan aftur. Í þriðja lagi, þegar þú sprakar fitueldi með vatni springur fituin. Það brennt fita splatters yfir mat og eyðileggir bragðið. Ef þú endar með óstjórnandi blossamarki skaltu færa matinn af leiðinni, til plata ef þú þarft að slökkva á brennarunum og úða fituinni til að setja það út. Nú er hægt að byrja aftur.
Hörmung bati
Þegar þú hefur fengið þá stóra blossa upp er kominn tími til að hreinsa grillið þitt. Byrjaðu með því að láta það hita upp og brenna burt eins mikið fitu og þú getur.
Komdu nú inn og hreinsaðu alla brenndu fitu og mat frá botni grillsins. Hreint grill framleiðir í raun færri flare-ups.
Svo muna að skipuleggja flare-ups: draga úr hættu með því að skera aftur á fitu, hafa flýja áætlun í huga að fá mat úr leiðinni og fylgstu með matnum sem þú eldar.