Þessi sósa var innblásin af Thai og víetnamskum bragði. Það er mjög auðvelt að undirbúa og fullkomna til að klára ekki aðeins smekk þinn heldur einnig hitaþol þitt. Uppskriftin er fyrir lítið lotu fyrir tvo skammta en þú getur fljótt og auðveldlega tvöfalt eða jafnvel þrefaldur innihaldsefnið.
Þessi sælgæti sósa hefur ótrúlega ferska bragð sem er örlítið tart, sætur, gingery og örugglega sterkur. Þú getur notað það til að dýfa ferska vorrúllur í það, til að marindera annaðhvort alifugla eða sjávarfangi, eða einnig sem krydd fyrir grillað kjöt og fisk. Haltu áfram að prófa, þú munt elska sprunguna af bragði.
Það sem þú þarft
- 2 msk. Lime safi (ferskur kreisti *)
- 1 tsk hunang
- 2 tsk matarolía (notaðu eitthvað góð gæði, eins og sesam eða avókadó eða jafnvel ólífuolía)
- 2 msk
- fiskisósa
- 1 splash soy sósa (magn er að smakka)
- 1 stór hvítlaukur (hakkað, ef hún er mæld er hún jafngildir einum hrísgrjónum teskeið)
- 1 tsk ferskur
- engifer (rifinn)
- 1 msk chile pipar (fínt hakkað, fræ innifalinn, þú getur notað
- Thai chile eða einhver pipar með miðlungs hár hita og eins mörg og þú vilt)
- 1 lítill handfylltur cilantro lauf (u.þ.b. hakkað, stillt á smekk)
Hvernig á að gera það
Uppskrift athugasemdir
* Notkun lime er mikilvægt þar sem þetta er mikilvægt bragð fyrir sósu sem er innblásin af Thai matargerð. Ef þú notar sítrónur verður þú að endað með enn dýrindis, en alveg öðruvísi bragð.
1. Taktu litla skálinn og settu það í hella ferska lime safa, hunangið, olíu, fiskasósu og skvetta sósu sósu. Gefið innihaldsefnin góðan hrærið og setjið skálina til hliðar.
2. Skrælið hvítlaukinn og fínt hakkað með því að hnífa eða með hvítlauksþrýstingi, bætið því við skálinni með öðrum innihaldsefnum og blandið því þar til það er vel blandað saman.
Notaðu nú skeið til að afhýða húðina af engiferinni, ef þú þarft frekari leiðbeiningar skaltu skoða þessar leiðbeiningar . Notaðu besta hliðin á reitinn (hliðin með minnstu holunum) til að hreinsa skrældar engifer. Ristu þar til þú ert með teskeið og setjið síðan í skálina og blandaðu síðan hráefni aftur vel.
3. Hakkaðu chile piparinn og spicier sósu innihalda fræin, en fyrir mildari útgáfuna fargaðu þeim. Setjið hakkað piparbita í skálina og hrærið. Næst skaltu höggva mjög litla handfylli af fersku fersku leðri og bæta þeim við skálina, blandaðu saman og reyndu að sameina allt eins og kostur er.
4. Leyfa sósu að sitja á borðið í að minnsta kosti 10 mínútur. Ef þú vilt að þú gætir einnig leyft sósu að sitja yfir nótt og nota næsta dag en fyrir þetta kápa skálina og setjið í kæli. Eftir 10 mínútur, eða yfir nótt, bragðið sósu og sjáðu hvort það sé eftir smekk þínum eða ef það þarf að klára. Þú gætir líka viljað hugsa um hvað þú munt nota það á og ef þú ættir að bæta við fleiri sojasósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 40 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 374 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |