Corn chowder er einn af þeim súpur sem þú getur borðað allt árið um kring - það er huggun á köldum degi, en einnig er lögð áhersla á einn af bestu ræktun sumarsins. Það er fjölhæfur uppskrift, sem gerir kleift að bæta við (eins og beikon og hakkað rauð pipar), auk breytinga (eins og að halda því klumpandi eða mylja helminginn af blöndunni). Corn chowder er einnig auðvelt að gera grænmetisæta með því að skipta út kjúklingabylgjunni fyrir grænmetisúða.
Það sem gerir þessa uppskrift enn meira aðlaðandi er að það er soðið í crockpot í stað þess að á eldavélinni. Þú getur byrjað á súpunni að morgni, og þá kláraðu það klukkutíma eða svo fyrir kvöldmat. Og vegna þess að það er að fylla og nærandi, allt sem þú þarft með hliðinni eru kex eða kex og einfalt salat.
Það sem þú þarft
- 2 dósir (16 únsur) heilkorn korn, tæmd
- 2 til 3 miðlungs kartöflur (hakkað)
- 1 laukur (hakkað)
- 1/2 tsk salt
- Pipar eftir smekk
- 2 bollar
- kjúklingasoð
- 2 bollar
- heilmjólk eða hálf og hálft
- 1 msk smjör
Hvernig á að gera það
- Sameina korn, kartöflur, laukur, salt, pipar og kjúklingur seyði í hægum eldavél.
- Coverið og eldið á LOW í 7 til 9 klukkustundir.
- Puree í blender eða matur örgjörva , ef þess er óskað, þá fara aftur í pottinn.
- Hrærið í mjólk og smjöri; kápa og elda á HIGH um það bil 30 til 60 mínútur lengur.
Ábendingar og afbrigði
Þessi uppskrift tilgreinir niðursoðinn korn, en þú getur notað frosna kjarna ef þú vilt. Og ef þú ert að gera þetta á sumrin þegar kornið er í hámarki, að öllu leyti, notaðu ferskt korn.
Þú þarft um sex eyru korns fyrir þessa uppskrift, og þú getur einfaldlega skorið það af eyranu og bætt við súpuna - engin þörf á að sjóða eða gufa fyrirfram þar sem kjarnarnir munu hafa nóg af tíma til að elda.
Til að fjarlægja kjarna úr eyrað auðveldara og minna sóðalegt skaltu setja eyra kornsins í miðju bundt eða pípu, sem festist við eyrað í eyrað í holunni. Notaðu serrated hníf, sneið niður eyrað, snúið í kring, leyfa kjarna að falla í grunn kaka pönnu.
Ef þú vilt bæta við smá próteinum í súpuna, þá eru nokkrar grænmetisuppskriftir sem þú getur prófað, svo sem túnfiskakorn , sem inniheldur niðursoðinn túnfiskur til að bæta við meiri áferð og lyftu og kornkúla með beikon (þörf við segjum meira?). Ef þú vilt reyna eitthvað sannarlega decadent, þetta humar korn chowder með smá krydd snýr þessari auðmjúku súpu í glæsilegan fat.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 148 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 21 mg |
| Natríum | 265 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |