Pears, eins og margir aðrir ávextir, samstarfsaðili vel með salti prosciutto. Broiling vafinn pear wedges crisps the prosciutto og mýkir perurnar bara örlítið. Þó að þú þarft ekki að nota hár-endir, dýrt balsamico, forðastu ódýran matvörubúð afbrigði og splurge á vörumerki sem er á aldrinum (þú getur sagt með því hversu þykkt það er).
Sem stutt skera geturðu einfaldlega drukkið góða balsamíð á milli peranna en til að taka það í tunglið, taktu þér tíma til að gera nokkra Candied Balsamic Drizzle. Annar valkostur væri að stökkva þeim með smákrumpuðum osti.
Það sem þú þarft
- 1 stór
- peru (þroskaður)
- 1 til 2 þunnar sneiðar
- prosciutto (Parma, eða nota spænsku
- jamon serrano )
- Valfrjálst: 1 tsk
- Balsamic edik (á aldrinum, ef þú ert ekki að nota Candied Balsamic þrýstinginn)
- Fyrir Balsamic Candy Stezzle:
- 3/4 bolli af balsamísk edik
- 1 matskeiðarsykur
- 2 msk ósaltað smjör
- Valfrjálst til að þjóna: Bleu osti mola
Hvernig á að gera það
- Peel og kjarna peruna. Skerið það í 6 til 8 wedges (fer eftir stærð perunnar). Skerið prosciutto í ræmur (nóg að þú hafir 1 ræma á pear wedge), og settu hvert stykki af peru með ræma af prosciutto. Setjið á lítið rekki yfir lakapönnu.
- Hitið broilerinu í ofninum og setjið rackið nálægt efnisinni. Broilið perurnar í 2 til 4 mínútur, þar til prosciutto er farin að skera upp. Snúðu pærruskiljunum og broilðu hinum megin í nokkrar mínútur.
Leiðbeiningar um þrýstinginn:
- Balsamic Candy Stezzle er hægt að gera nokkrum klukkustundum fyrirfram og örlítið endurnýjuð rétt áður en það er bætt í salatið.
- Bætið öllum þremur innihaldsefnum í litla pönnu og láttu mjúkan sjóða.
- Hristu kröftuglega einu sinni við sjóða og dragðu úr í miðlungs lágmarkshita.
- Haltu áfram að hrista oft þar sem sósan dregur úr helmingi upprunalegs magns. Smakaðu á leiðinni og bætið smá auka sykur ef þú vilt. Minnkunin getur tekið hálftíma eða meira.
- Vertu þolinmóður, það er þess virði.
Kynning fyrir að þjóna:
- Þetta er hægt að bera fram heitt eða við stofuhita. Rétt áður en það er borið, drizzle með nokkrum dropum af aldrinum balsamísk edik eða Balsamic Candied Drizzle. Ef þú notar það skaltu bæta smá smokkaðu bleuosti ofan á balsamiðið.
Breytt af Joy Nordenstrom