Breytt af Katie Workman.
Þetta er tegund af fat sem þú pantar á veitingastað og hugsa, "Gæti ég hugsanlega gert þetta heima?" Það er í raun alveg auðvelt!
Þessi pecan crusted lax er hægt að henda saman í nánast engin tíma. Pecannar eru ríkir og smjörhnetir , flestir frægir í pecanpotti, og pralines eins og heilbrigður. Ef þú vilt gera þennan bakaða lax enn sérstakt, roðuðu pecannana fyrirfram. Settu bara pönnukökurnar í þurra skillet og hita yfir mjög lágan hita, kasta stundum, þar til þau byrja að brúna og snúa ilmandi. Blandaðu síðan pönnunum við brauð mola og undirbúið laxið í samræmi við leiðbeiningarnar.
Sumir frábærir hliðar að fara með þetta fat:
Einfalt Ristað Asparagus með Skalottum og Parmesan
Kúrbít, tómatar og Bulgur salat
Það sem þú þarft
- 2/3 bolli hakkað pecans
- 1/2 bolli Panko (Japanska brauð mola) eða nýbökuðu brauðmola
- 3 msk smjörið smurt, skipt
- 1/4 bolli hunang sinnep
- 2 pund laxflök,
- pinna beinin fjarlægð og skera í 4 stykki
- salt og pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F.
- Kasta pecans og panko saman og settu til hliðar. Í annarri skál, taktu saman 2 msk. af smjöri og hunangi sinnep.
- Setjið laxflök í stórum bökunarrétti, svo sem 9 x 13 pönnu eða gratinrétti (bera saman verð). Smá lax með salti og pipar. Brush hunang sinnep blanda yfir lax. Styktu pecan blöndu ofan á blanda af hunangsneppi, klappaðu með fingrum til að hjálpa henni að halda sig við laxinn.
- Þurrkaðu eftir bráðnuðu smjöri yfir Pecan crusted laxinn. Bakið 10-12 mínútur, þar til laxinn flögur auðveldlega með gaffli.
Vissir þú?
The Environmental Defense Fund segir eftirfarandi:
Það eru fimm tegundir af villtum laxi frá Alaska : Chinook, Chum, Coho, Pink, og Sockeye. Allir koma frá vel stjórnað sjávarútvegi og eru lítil í mengunarefnum. Arctic char eru nátengd lax og silungur.
Og sushiheiti laxar er Sake og laxrónin er Ikura - nú geturðu hljómað eins og atvinnumaður þegar þú ferð á japönskan veitingastað.
Smelltu hér til að sjá hvaða tegundir eru laxar eru sjálfbærustu! Eða til að kíkja á sjálfbærni alls kyns sjávarafurða, smelltu hér. Seafoodwatch.org segir þér hvaða sjávarafurðir til að kaupa eða koma í veg fyrir, hjálpa þér að velja atriði sem eru veiddir eða eldaðar á þann hátt sem hafa minni áhrif á umhverfið. Fáðu tilmæli og skýrslur og lærið raunveruleg staðreyndir á bak við sjávarafurðir þínar.
Og þar sem réttur tegund laxar er bæði umhverfisvæn og ljúffengur, eru hér nokkrar fleiri laxuppskriftir til umfjöllunar:
Pasta og lax salat með Ramp dressing
Einfaldasta Asískur Lax
Salmon Corn Chowder
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 760 |
| Heildarfita | 46 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 18 g |
| Kólesteról | 175 mg |
| Natríum | 308 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 58 g |