Miso ramen er japansk núðla súpa með seyði kryddi með miso og borið fram með ýmsum grænmeti og garnishes. The Miso seyði uppskrift fyrir þetta fat er gert úr kjúklingum stöð, jörð svínakjöt og grænmeti, en núðlur eru ferskir, pre-made chukamen-stíl kínverska núðlur sem elda hratt og smakka nokkuð vel.
Sumir garnishes sem þú gætir viljað bjóða upp á ásamt ramen eru hakkað grænn laukur, harðsoðið egg (eða sojasaus egg sem einnig er þekkt sem shoyu tamago ), fiskakaka ( kamaboko ) sneiðar, steiktar hvítar sesamfræjar, súrsuðum bambusskýlum ( menma ) kikurage tré eyra sveppir og soðin spínat.
Það sem þú þarft
- 1 teskeiðarolíaolía
- 1 klofnaði
- hvítlaukur (hakkað)
- 1 tsk engifer (ferskur, hakkað)
- 2 aura jörð svínakjöt
- 5 aura baunakorn (skola)
- 4 aura hvítkál (hakkað)
- 2 aura gulrót (skera í þunnt ræmur)
- 4 bollar vatn (heitt)
- 2 tsk kjúklingur bouillon duft (eða staðgengill með kjúklingum)
- 1 tsk sykur
- 2 tsk
- soja sósa
- 4 msk
- miso líma
- 1/2 tsk sesamolía
- 2 pakkar af ferskum chukamen kínverska stíl ramen núðlum (eða 2 3 únsópökkum af þurrkuðum gljáðum núðlum, ferskur er valinn yfir þurrkuð en annaðhvort mun vinna)
- 2 bollar vatn (fyrir sjóðandi núðlur)
Hvernig á að gera það
- Hitaolíaolía í stórum djúpum pönnu eða wok yfir miðlungs hátt hita. Bæta hakkað engifer, hvítlauk og jörð svínakjöt í skillet og saute á miðlungs hita þar til svínakjöt er gert.
- Setjið í kjötið með kjötinu, bætið gulrót, baunakál og hvítkál og sautið saman í nokkrar mínútur þar til grænmeti er útboðið.
- Hellið heitt vatn í pottinn. Smakkaðu með kjúklingabúrdudufti eða kjúklingabretti, sykri og sósu sósu og láttu súpuna sjóða. Snúðu hitanum niður í lágmark og bráðið misó í súpunni. Bætið sesamolíu síðast saman og slökktu síðan á hita.
- Í millitíðinni, undirbúið núðlurnar. Sjóðið vatni í stórum potti. Settu chukamen núðlur í sjóðandi vatnið og eldið í nokkrar mínútur, þar til núðlur eru al dente, eða náðu þéttleika þínum. Hreinsaðu núðlur vel og þjóna í tveimur djúpum súpa nudda skálum.
- Hellið heitt misó súpa blöndunni með svínakjöti og grænmeti yfir núðlum.
- Bæta við valfrjálsum garnishes úr listanum hér að ofan.
Uppskriftir
- Staðgengill jörð svínakjöt með tilbúnum, þunnt sneiðum charsiu svínakjöti úr delíhlutanum á þínu staðbundnu japönsku eða Asíu markaði. Aðrir gerðir af kjötjakka vinna einnig, til dæmis, kjúklingi, jörð kalkúnn osfrv. Ef þú vilt rifið kjúkling, má nota það líka.
- Fyrir miso líma, reyna hvíta miso, eða awase miso sem er blanda af rauðum og hvítum miso líma.
- Ef þú ert ekki í boði fyrir japanska eða aðra Asíu matvöruverslun, reyndu að skipta um ferskan chukamen núðlur með þurrkuðum núðlum til að gera augnablik ramen. Ef þú velur að nota þurrkaðir núðlur fyrir þessa uppskrift, farðu út kryddi súpa stöð fylgir þurrkuð núðlur eins og þú verður að gera dýrindis miso seyði í staðinn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 797 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 25 mg |
| Natríum | 3.814 mg |
| Kolvetni | 129 g |
| Mataræði | 10 g |
| Prótein | 33 g |