Allir hafa mynd af Halloween, og maturinn þjónaði, og það felur oft í sér mikið af grasker og hrollvekjandi "spooky" mat með drauga og ghouls alls staðar í gnægð.
Hins vegar, í Írlandi, þegar fagna á 31. október er ekki aðeins Halloween að íhuga, á þessum tíma er einnig Samhain, írska-keltneska hátíðin til minningar fyrir hina dánu sem er haldið í aðdraganda 1. nóvember.
Hátíðin virðist hafa verið gobbled upp af Halloween, en írska Samhain er enn mjög sönnunargögn um landið.
Bernd Biege, rithöfundurinn um allt Írska segir okkur 1. nóvember var jafnan þekktur sem Samhain , þýddur bókstaflega "sumarið" og sagði eitthvað eins og sápu og var lok Celtic ársins og byrjun vetrar. Samhain var talinn tími til að hugleiða og virðist hluti af stundum ruglingslegt hefð.
Maturinn sem þjónað er á Írlandi á þessum tíma eru meira en að finna í öðrum löndum, og einn af vinsælustu er Barm Brack eða Barnbrack eins og það er einnig þekkt. Þetta er ávaxtabrauð brauð og bakað með öðrum litlum hlutum inni eins og hringur sem gefur til kynna að þú finnir satt ást og giftist, thimble þýddi að því miður myndi þú aldrei giftast, rag spáð fátækt og mynni sem þú yrðir ríkur. Hver fjölskyldumeðlimur myndi, eins og þú getur ímyndað þér, velja verk sitt með varúð.
Í dag selja matvöruverslunum líka brauðið og eina heilla sem þú finnur inni er venjulega bara hringurinn.
Hefð, árstíðabundin matur spilaði mikið í Samhain þar sem dagurinn er í lok október og byrjun nóvember, þá var uppskeran í og maturinn mikil. En þegar Samhain varð að lokum þekktur sem All Hallows eða All Saints Day, þá var það ekki leyft að borða kjöt, svo að maturinn varð svo grænmetisæta.
Hefðbundin írska uppskriftir fyrir Samhain.
- Colcannon - fat af kartöflumús með hvítkál og Kale og vorlaukur (scallions). Venjulega þjónað sem hliðarréttur.
- Írska Stew - nákvæmlega eins og það segir, þetta er uppáhalds plokkfiskur Írlands og gerður með heimsklassa lambi.
- Soda Brauð - alls staðar nálægur brauðið þjónað um Írland norður og suður.
- Boxty - Írska kartöflur kökur yfirleitt eldað á grilli.
- Sálkökur - lítil, sætar kökur eða tarts, oft fylltir af ávöxtum og stundum gerðar sem einföld shortbread. Kökurnar voru gerðar sem gjöf til anda hinna dauðu.
- Írska Champ - ekki ólíkt Colcannon ofan en án hvítkál eða Kale.
- Barm Brack - lýst hér að ofan, ávöxtur-foli kaka sem inniheldur heillar til að spá fyrir um framtíð leitarandans.
- Beef og Guinness Pie - djúpur, góður baka fyllt með nautakjöti í írska Guinness, alvöru klassík og fullkomin fyrir veðrið í kringum Halloween og Samhain.