Koma vor þýðir að það er upphaf aspas árstíð! Aspas (蘆筍) er vinsæll grænmeti um allt Kína og hefur viðkvæma blóm sem er pakkað með heilsufar.
Asparagus var upphaflega flokkuð í Lily fjölskyldunni, en það er nú hluti af asparagaceae fjölskyldunni. Mönnum hefur langa sögu um að neyta aspas sem mat, en það hefur einnig lengi verið notað til læknis. Elstu vísbendingar eru um Egyptian frise.
Asparagus var mynd sem fórn og þessi frise var dagsett um 3000 f.Kr.
Asparagus er almennt notað í kínverskum matargerð sem hliðarrétt, skreytið og hrærið. Kínverska fólk notar aspas til að hræra með fiskflökum, rækjum, kammuslum, kjöti, kjúklingum og öðru grænmeti. Svo þegar þú velur uppskrift er hægt að skipta um innihaldsefni.
Heilsa
Hér eru nokkrar af þeim heilsufarslegum ávinningi sem aspas veitir:
- Aspas er mjög hár í trefjum og er góð uppspretta folíats, vítamína A, C, E, K og króm.
- Aspas getur hjálpað líkamanum að berjast og koma í veg fyrir krabbamein.
- Aspas getur hjálpað þér að hugsa betur vegna þess að það inniheldur mikið magn af vítamín B12.
- Aspas inniheldur mikið magn af andoxunarefnum.
- Það getur hjálpað líkamanum að losna við umfram sölt.
- Það er gott grænmeti til að missa þyngd vegna þess að það inniheldur mikið magn af trefjum
- Í kínverskum læknisfræði er talið að aspas sé gott fyrir lungum og getur hjálpað líkamanum að losna við hósta og slímhúð í hálsi.
Hér eru nokkrir kínverskar uppskriftir með aspas, frá aðalrétti til einföldu grænmetisfræsna og þægileg 5 aspasasalatssalat.
Asparagusalat
Asparagus er stuttlega soðið og toppað með bragðbættri klæðningu með sesamolíu, sojasósu og sykri í þessum þægilegu hliðarrétti.
Kjúklingur og Aspas Ristu
Þessi kjúklingur og aspas hrærið-frykt gerir skapandi notkun á kínversku og taílensku kryddjurtum til að framleiða dýrindis hrærið-steikja uppskrift sem gengur vel með pott-límmiða og gufaðri hrísgrjónum.
Thai chili líma og fisk sósa eru fáanlegar í Asíu mörkuðum eða verslunum sem selja hráefni sem notuð eru í Suðaustur-Asíu matreiðslu.
Nautakjöt og svörtu baunir með aspas
Hérna er annar leið til að lögun ferskt aspas í árstíð. The sterkur bragð af kínverska Black Beans andstæða fallega með sætum bragð af ferskum aspas. To
Easy Asparag Rör-steikja Uppskrift
Ferskt aspas birtist mjúkur, en skarpt, húðuð með sósu með bragðgefnum sósu í þessu auðvelda hrísgrjónum með sveppum og rauðum paprikum.
Þessi uppskrift notar um það bil 4 bolla af grænmeti og er hönnuð til þess að fá smá aukasósu til að fara með hrísgrjónum.
Hrærið frjósúkkulaði og aspas
Asparagus pör fallega með hörpuskel og fersku sveppum í þessu fati frá Kaliforníu aspasþóknuninni. Þú getur líka notað rækju í stað kammuspu, ef þú vilt.
Asparagus og Lamb hrærið-steikja
Auðvelt lambabragð-reykjauppskrift kemur frá Kaliforníu Asparagus framkvæmdastjórnarinnar: Lamb er skorið yfir kornið, gerir það betra, þá hrærið steikt með aspas í bragðgóðum sósu.
Rækjur með Chili sósu
Heita papriku bæta krydd við þessa rækju og aspas stirra-steikja.