01 af 11
Hvernig á að gera Basic Apple Pie
Leah Maroney Á hverju ári, sérstaklega um helgina, löngunin til að gera eplabaka surges. Með tartbragð af eplum, sælgæti úr kanilusykri og marr af þeim ljúffenga flakka skorpu ; eplabaka felur óneitanlega í sér bragðið af hausti.
Ef þú ert eins og okkur og var svolítið ofsaklátur þegar þú fórst í eplaslu, þá þarftu að nota leiðina til að nota það. Jú, þú getur whip upp epli butters og eplasauce , en ekkert slær klassískt eplabaka, sérstaklega þegar epli árstíð er í hámarki.
Hér fyrir neðan gefum við skref-fyrir-skref leiðbeiningar um hvernig á að gera gríðarlega eplabaka með annaðhvort grind eða venjulegu toppskorpu. Það skiptir ekki máli hvort þú ert byrjandi eða vettvangur bakari, sem er að leita að bursta upp á eplabaka sínum, gera hæfileika þína, við höfum fengið þig þakið.
02 af 11
Hrærið innihaldsefnin
Leah Maroney Fyrsti hlutur er fyrst, við þurfum að undirbúa innihaldsefnin. Blandaðu saman 2 og 2/3 bolla af hveiti og 1 tsk salti í stórum skál og haltu síðan í ísskápnum.
Næst skaltu setja 1 bolli skammt og 3/4 bolli af köldu vatni í kæli, þar til þau eru kæld.
Þegar styttingin og vatnið eru kæld skal fjarlægja úr ísskápnum og bæta þeim við stóra skálinn með hveiti og salti.
03 af 11
Sameina skammtinn og mjólkina
Leah Maroney Notaðu sætisblöndu, matvælavinnslu eða tvær hnífar í skæri, skera hveitablönduna og stytta þar til það líkist grófum krummum. Það ætti að vera nokkrar stærri skammtar af skammta sem eru enn til staðar í blöndunni. Að lokum mun það líta út krummandi.
04 af 11
Búa til deigskeyti
Leah Maroney Eftir að þú hefur náð grófum krummum, bætið 1/2 bolli af köldu vatni við skálina og blandið saman fyrir hendi. Haltu áfram að bæta við meira vatni, en aðeins nóg til að gera deigið að byrja að mynda deigkúlu eins og ljósmyndað hér að ofan.
05 af 11
Skipt deig
Leah Maroney Þegar þú hefur gert deigið skaltu skipta því í tvo jafna kúlur. Leggðu inn í diskana með því að nota lófa höndina og þá hula í plastpúðanum. Setjið í kæli og látið kólna í að minnsta kosti 30 mínútur.
06 af 11
Skeljar og kjarnorkubækur
Leah Maroney Þó deigið er kælt í ísskápnum, þvo, kjarna og afhýða 6 til 8 epli. Feel frjáls til nota a fjölbreytni af sætum og tart eplum. Þó að þú gætir fundið nokkrar afbrigði af tart að munch á, munu þeir vera bakaðar og kryddað með ljúffengum krydd, þannig að niðurstaðan mun smakka ótrúlegt!
07 af 11
Blandaðu Apple fyllingunni
Leah Maroney Skerið eplin í 1/4-tommu sneiðar (eða þó þykkt sem þú vilt). Þá er blandað í einni skál með einni skál með 1 bolli með þéttum brúnsósu, 2 msk hveiti, 1 msk sítrónusafa, 1/2 tsk kanill og 1 tsk múskat. Gakktu úr skugga um að eplurnar séu alveg húðuð.
08 af 11
Lína Pie Pie
Leah Maroney Þegar þú hefur búið að fylla eplið skaltu rúlla út einum deigbolli í að minnsta kosti 2 tommu stærri en bakaplötuna sem þú notar og taktu síðan bakplötuna. Þetta mun hjálpa þegar efri skorpan er fest við botnskorpuna.
09 af 11
Fylltu Pie Skel
Leah Maroney Hellið eplablöndunni í baka skel. Skerið 1 til 2 matskeiðar af smjöri í litla bita og punktur á eplabaka.
10 af 11
Búðu til grindarskorpuna
Leah Maroney Til að búa til toppskorpuna eru tveir valkostir sem við nefnum hér: Búa til grindarskorpu og búa til venjulegt toppskorpu. Báðir eru fallegar leiðir til að kynna baka þinn. Veldu hvort færist þér mest í augnablikinu.
Til að búa til grindarskorpu:
Rúlla út seinni boltann af deigi og skera í 1/2-tomma breiður ræmur. Leggðu hálfa ræmur um 1/2-tommu í burtu frá hvor öðrum í eina átt. Flettu þeim yfir hálfa leið og byrjaðu síðan að tengja þá við afganginn af ræmur, í gagnstæða átt. Endurtaktu þar til þú ert með skurður skorpu.
Þegar þú hefur búið til grindurnar skaltu bursta með mjólk og stökkva á sykri. Bakið við 425 F í 15 mínútur. Fjarlægðu úr ofni. Taktu laklega bak með filmu, þannig að skorpan brenna ekki og síðan aftur í ofninn til að halda áfram að baka í 25 til 30 mínútur. Fjarlægðu úr ofni, látið kólna í 15 til 20 mínútur, þá notiððu!
11 af 11
Búðu til Standard Top Skorpu
Leah Maroney Til að búa til stöðluðu toppskorpu:
Það eru svo margar leiðir til að festa toppskorpu fyrir baka . Fyrst skaltu rúlla út seinni boltann af deigi til 1/8-tommu þykkur. Næst skaltu velja hvaða gerð hönnunar þú vilt nota til að búa til landamærin þar sem botn og toppur skorpurnar ganga saman. Þú getur búið til stóran hönnunarhönnun, reipskorpuskrímsli, skarpskrúfuskrúfa eða notað gaffli til að krimpa brúnina. Einhvern hátt sem þú velur að hengja toppskorpuna þína skaltu bara gæta þess að búa til vents með því að klippa toppa deigið nokkrum sinnum með pörunarhníf. Borðuðu með mjólk og stökkva á sykri. Bakið við 425 F í 15 mínútur. Fjarlægðu úr ofni og hyldu brúnirnar með álpappír svo þeir brenna ekki. Snúðu aftur í ofn og bökaðu í 25 til 30 mínútur til viðbótar. Þegar búið er að borða, fjarlægðu það úr ofninum og láttu kálina kólna í 15 til 20 mínútur. Pör með skeið af ís og njóttu!