Sumar eplar eru betri til eldunar en aðrir
Algengar Apple fjölbreytni
Baldwin Epli : Allsær, rauðhúðuð epli, perlótt og streaked með gulum, með mjúkt sælgæti bragð, nokkuð skörpum áferð, frá New York svæðinu, sem er fáanlegt frá október til apríl.
Cortland Apple : All-purpose rauð epli með skörpum, safaríkum, sætum tjörtu holdi sem standast browning, slétt glansandi rautt húð, norðvestur uppáhald gott fyrir matreiðslu og hönd-borða.
Crabapple : Lítil, bjartur rautt, hörkt tarthold, of súrt fyrir hönd-borða, gerir mikla hlaup, jams og gott með svínakjöti og alifuglum sem eru fáanlegar á haustmánuðum.
Viðmiðun Apple : Lítil tart, rauður húð með grænum hápunktum, gott fyrir bakstur og hönd-borða.
Gala Apple : Brilliant rosy rautt húð. Fast og skörp, sætur og safaríkur, Gala eplan er góð fyrir pies og að borða úr hendi. Laus september til júní.
Gyllt Ljúffengur Epli : Gulur til gulur-grænn, sætur / blíður bragð, safaríkur og skörpum holdi sem standast brennslu, allur tilgangur en missir smá bragð þegar soðið er í boði september til júní. Kældu geymslutími: 150 dagar.
Granny Smith Apple : Skrýtinn, safaríkur, freckled græn húð, sætur tarthold, frábært fyrir hönd-borða og elda, vaxið á Nýja-Sjálandi, Ástralíu, Kaliforníu og Arizona svo venjulega í boði allt árið um kring. Kældu geymslutími: 240 dagar.
Gravenstein Epli : Skrýtinn, safaríkur, sætur-tartur, grænnhúðaður röndóttur, allur tilgangur til að elda en ekki heilur, aðallega á vesturströnd Bandaríkjanna frá ágúst til lok september.
Jonathan Apple : Kryddaður og ilmandi, safaríkur, sætur-tartur, allskonar matreiðsla nema að öllu leyti, gott fyrir hönd-borða, í boði september til febrúar. Kældu geymslutími: 120 dagar.
Lady Apple : Pínulítill, allt frá ljómandi rauður til gulur með rauðum blushing, sætum tarti, gott fyrir hönd-borða eða matreiðslu, í boði niðursoðinn, notaður fyrir garnishes, fáanleg ferskur á vetrarmánuðum.
Macoun Apple : Lítið til meðalstórt, vínrauður í lit, skörpum, safaríkur, sælgæti, allur tilgangur en bestur fyrir hönd-borða, uppáhalds austurströnd Bandaríkjanna.
McIntosh Apple : Medium-stór, skörp, tart-sætur, rauður húð snerti stundum með grænu, allri tilgangi en heldur ekki við langan matreiðslu, sem uppgötvaði seint 1700 með kanadíska John McIntosh, í boði september til mars.
Northern Spy Apple : Stór, sætur-tart epli, rauð húð með gulum streaking, allur-tilgangur, laus í október til mars, einnig kallað njósnara epli.
Pippin Apple : All-purpose, gott fyrir hönd-borða og elda, grænn-gul húð, safaríkur, skörpum holdi, örlítið tart, einnig kallað Newton pippin eða gulur pippin, í boði vetur um miðjan vor.
Rauður Ljúffengur Epli : Stór, ljómandi rauður, stundum streaked með grænum, lengdarmiklu formi með fimm sérstökum hnöppum á undirstöðu, safaríkur, sætur, ógreinanlegur tartness, sem mælt er með fyrir hönd-borða en ekki til eldunar, í boði frá september til apríl. Kældu geymslutími: 160 dagar.
Rhode Island Greening Apple: Miðlungs stór, grænn til gulur í lit, sælgæti bragð sem eykur með matreiðslu, góður fyrir hönd-borða, aðallega seld sem auglýsing uppskeru fyrir appelsauce, pies o.fl., þar sem bæði bragð og áferð haltu upp vel að hita, í boði frá október til apríl fyrst og fremst í austur- og Mið-Bandaríkjunum Vestur afbrigði er þekktur sem norðvestur grænn.
Róm Beauty Epli : Djúpur rauð húð með gulri, flekku, beinhvítu holdi, allt frá mjúku, mjúkt tart að sætu og blíður, heldur lögun sinni vel þegar það er soðið og það er gott fyrir bakaðar epli eða eldaða diskar, sem eru í boði í nóvember í gegnum Maí. Kældu geymslutími: 220 dagar.