Ekki allir jarðsveppar þurfa að vera djúpur, dökk súkkulaði - hvítar súkkulaði jarðsveppar geta verið eins ríkir og framúrskarandi eins og dökk súkkulaði bræður þeirra! Þó að hvítur súkkulaði sé virðulegur bragð í sjálfu sér, þá er mér gaman að jazz upp hvít súkkulaði jarðsveppa með stóra högg af vanillu bragði, úr raunverulegum vanillu baunum.
Vanilluþykkni getur verið ein leið til að fá ekta vanillu, en sannarlega er ekkert í samanburði við vanillu baunir! Þau eru ákafur, ávaxtaríkt, ilmandi og bæta við fullkomnu snertingu við þessar ríku og kremþykku hvítu súkkulaði jarðsveppum. Til að leggja áherslu á vanillu bragðið, lýkur ég þessum jarðsveppum með léttu ryki af glitrandi vanillusykri. Þú getur sleppt vanillusykri, eða staðsetur önnur stökk í staðinn, ef þú vilt.
Það sem þú þarft
- 1 bolli / 6 aura súkkulaðiflögur (hvítur eða hakkað hvítur súkkulaði)
- 5 tbps / 2,5 oz smjör (hægelduðum)
- 3 msk þungur rjómi
- 1 klípa salt
- 1 vanillu baun
- 2 tsk vanillu þykkni
- 12 aura nammi lag (hvítur)
- 1/4 bolli sykur (kornað)
Hvernig á að gera það
1. Setjið hvíta súkkulaði flís, rjóma, smjör og salt í miðlungs örbylgjuofn-öruggum skál og örbylgjuofn í 30 sekúndna fresti þar til bráðnar, 1-2 mínútur. Vegna þess að hvítur súkkulaði er viðkvæmt fyrir ofþenslu, þá er það góð hugmynd að hætta að hita það áður en öll flísin eru bráðin og einfaldlega hrærið þar til hitahitinn bráðnar allt súkkulaðið.
2. Skipaðu vanillu bauninni á lengd að framan með skarpar mínarhnífur, sneið gegnum efsta lagið en látið botnlagið vera ósnortið.
Notaðu blað baka á hnífinn (ekki blaðið sjálft) til að skafa niður einni hlið baunsins, fjarlægja fræin. Leyfðu hinum megin á baunnum ósnortinn fyrir núna.
3. Setjið skrapt vanillu fræ og vanilluþykkni í hvíta súkkulaðið og taktu þar til allt er sameinuð.
4. Settu lag af plasthúðu ofan á hvítum súkkulaði og haldið í kæli þar til það er nóg til að hylja, um 2 klukkustundir. Þó að þú bíður eftir súkkulaðinu að slappa af skaltu undirbúa vanillusykurinn. Skerið seinni hluta vanillu baunsins og bætið frænum við kúnaðarsykurinn. Nudda sykurinn á milli fingranna til að dreifa fræjum.
5. Þegar hvíta súkkulaðiblandan er fast skaltu nota teskeið eða lítið nammi til að mynda litla 1 "kúlur og rúlla þeim á milli lófa þína til að gera þær kringlóttar.
6. Smelt hvít súkkulaði sælgæti lagið þar til það er alveg fljótandi og slétt. Notaðu skurðarverkfæri eða gaffli til að dýfa jarðsveppunum í hvítum súkkulaði , og settu niður dýfði jarðsveppunum á bökunarplötu. Þó að lagið sé enn blautt skaltu stökkva á toppana með vanillusykri til að bæta við glans og marr.
7. Geymið Vanillabönsruffla í loftþéttum ílát í kæli í allt að tvær vikur. Til að fá besta smekk og áferð, taktu þá í stofuhita áður en það er borið.
Smelltu hér til að skoða allar uppskriftir úr jarðsveppum!
Smelltu hér til að skoða allar hvít súkkulaði nammi uppskriftir!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 125 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 16 mg |
| Natríum | 51 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 6 g |