Pies og tarts allan matinn hátt þýðir minna sykur, aðrar sætuefni, glúten og kornfrjálsar uppskriftir og yfirleitt minna feitur. Minna ljúffengur? Ekki í eldhúsinu mínu! Þessar uppskriftir ættu að gefa þér nóg af hugmyndum um heilsusamari eftirréttarmöguleika þegar sætt tönn eða tilefni krefst baka.
A stórkostlegur vegan baka skorpu uppskrift er ógleði veru. Ef þú vilt bjóða, flaky skorpu, einhvers konar smjör staðinn og / eða stytting er nauðsynlegt. Ef þér líður ekki þéttari, shortbread stíl skorpu, olía getur unnið bara fínt. Glútenlausir bakararnir geta gert hefðbundna skorpu með glútenfríum hveitiblöndu eða valið einfalt engiferhakk eða annan smákaka sem tekur aðeins fimm mínútur að gera. Þetta skorpu er fullkomið ílát fyrir kryddjurtu Pudding eða Sweet Potato Pudding , sem báðar eru í meginatriðum crustless pies.
Þessi glútenfrír baka skorpuuppskrift þróast eftir margar tilraunir með mörgum mismunandi uppskriftir og hveiti samsetningar. Það er hægt að undirbúa sem vegan eða non vegan uppskrift, og lagað til bragðmiklar bakstur. Glútenlaus deig hefur tilhneigingu til að gera betur sem aðeins botnskorpu, því það hefur ekki teygjanlegt deig sem er gert með hveiti. Það er almennt óþroskað miðað við hefðbundna sætabrauð, og til þess að fá skorpu sem geymir saman þarftu að sameina fjölda mismunandi mjúka. Nokkrir félög gera góða glútenlausa hveitiblanda fyrir bakstur, en ef þú ert tilbúin til að bæta við nokkrum auka innihaldsefnum munt þú fá skorpu með ríka og áhugaverðu bragði. Ef þú vilt deigið fyrir bragðmiklar bakstur, útrýma zest og sykri. Þetta er frábær skorpu fyrir kryddjurtum Pudding Pudding , Apple Crisp eða safaríkur Blackberry og Blueberry Tart.
Þessi auðvelda, næstum ósvikinn uppskrift fyrir glútenfrí möndlujurt eða köku skorpu er stutt til að gera og er frábær grunnur fyrir hvers konar ávaxta tart , vaniljurt eða ostakaka. Þú getur parað bakkann í 10 mínútur, fylltu þá með grasker eða sætum kartöflufyllingu og ljúka því. Þú getur einnig bakað því þar til það er algjörlega eldað og fyllt það með rjómalögðu pudding og ferskum sneiðum ávöxtum. Hins vegar, fyrir þá sem sakna heimabakaðrar baka vegna þess að við getum ekki borðað glúten, þetta er yndislegt og ánægjulegt val.
04 af 08
Franskur Bláberja Pie Bláber. Jyah Hoy Þessi uppskrift að frönsku innblástur bláberja baka ætti að verða hefta eftirrétt: það er fljótlegt, það er auðvelt, það er heilbrigt og síðast en ekki síst er það ljúffengur ljúffengur. Það var innblásið af uppskrift, annar mamma mín gerði allt sumarið á uppeldisárum mínum og ég lagði það fyrir heilbrigt mataræði. Hrár bláberja karfa ofan á fyllingu safír bláa soðnu berjum. The baka er blanda af rjóma fyllingu með þéttleika hrár ávaxta. Ég elska þetta besta gert með villtum Maine bláberjum (besta í heimi í huga mínum), en það er hægt að gera með öllum góðum gæðum berjum.
Til viðbótar valfrjáls gullna rúsínum og Calvados (eplakökusýru), kanill og snerti sítrónu mun hækka þessa Rustic baka í nýjum hæðum. Það er auðvelt og ljúffengt eftirrétt fyrir brunch eða kvöldmat og klæða sig vel með dúkkuna af pastured rjóma, Vanilla Tofu Whip eða Walnut Cream fyrir auka sérstaka skemmtun.
06 af 08
Old Fashioned Deep Dish Apple Pie Getty Images: Rita Maas fyrir Image Bank Við elskum gamaldags, djúprétt eplabaka í fjölskyldunni minni, og það hefur verið algeng eftirrétt á borðinu okkar á eplalistanum eins lengi og ég man eftir. Sérhver góður bakari hefur sinn eigin útgáfu, og ég eins og baka minn stakkur með ávöxtum, vel kryddað og skreytt í mjúka skorpu. Þú getur búið til grænmeti með grænmetisrétti með þessari uppskrift eða þú getur búið til hefðbundinn tvöfalt skorpu djúpréttu baka eins og fram kemur hér. Ekki vera hræddur við haug af epli sneiðar; Eins og ávaxtakökurnar þjappa saman og fullunnin vara verður ekki eins mikil.
Þessi yndislega matargerð hlynur pecan baka uppskrift sameinar hefð með heilbrigðara útsýni. Í stað þess að kornasíróp gefur dökk B-línusíróp í ríku bita ríkt og djúpt bragð við vöskuna. Valfrjálst snerting bourbon gerir þetta decadent meðhöndla fullkomna eftirrétt fyrir fríborðið. Feel frjáls að skipta valhnetur fyrir pecans, og / eða bæta 1 bolli af hakkað dökk súkkulaði í custard. Ég kalla þetta einn af "minna sektarkenndinni" eftirrétti. Ef þú vilt forðast ís eða þeyttum rjóma skaltu prófa V anilla Tofu Whip á hliðinni.
Lush, rjómalöguð og pakkað með næringarefnum, þessi uppskrift að mjólkurfrítt graskerbrún, sem er staðsett í glútenfrí möndluskorpu, er fjölskyldahópur og afleiðing þess að gera tilraunir með hefðbundnum smjör-og-rjómauppskriftum. Að bæta við kardimommu bætir svolítið öðruvísi bragði. The baka er ótrúlega auðvelt að gera, með 5 mínútna prep tíma, og ef þú ert ekki með skorpu, farðu á undan og baka það sjálfkrafa sem pudding. Þó að við tengjum yfirleitt graskerjurt með þakkargjörð, þá er þetta frábært uppskrift að óviðjafnanlegri haust- eða vetrarréttarútboði, og er vel þegið af fuglum eins mikið og veganum. Grasker er hlaðinn með beta-karótín og kalíum, og er einnig ríkur í trefjum, þannig að meðan baka er örugglega sérstakt tilefni meðhöndla, þá er þetta nokkuð sektarkennd eftirrétt í bókinni minni. Berið látlaus eða með Vanilla Tofu Whip eða Walnut Cream .