Þessi uppskrift er fljótleg og auðveld að gera með frosnum baunum, frystum artichoke hjörtum, ferskum kryddjurtum ... og endanlegri snertingu sítrónusafa. Það kallar á mikið af ferskum dilli, en ef það er of mikið fyrir smekk þinn, skipta með 2 matskeiðar af ferskum eða jafngildum þurrkaðri dill.
Það sem þú þarft
- 1 3/4 pund af frystum baunum
- 3/4 pund af frystum artichoke hjörtum
- 1 fullt af ferskum
- dill (u.þ.b. 2 1/2 únsur), stafar fjarlægðar, hakkað (eða 3-4 matskeiðar af þurrkuðu dillargrasi)
- 3 stór grænn laukur, hakkað
- 2 miðlungs þroskaðar tómatar, rifnar eða fínt hakkaðir (með safa)
- 1 1/2 teskeiðar af salti
- 1/2 tsk af pipar
- 3/4 bolli af
- ólífuolía
- 1 bolli af vatni
- Safi 1-2 1-2 sítrónur
Hvernig á að gera það
- Hrærið laukinn og dillið þar til laukinn mýkir, bætið tómötum og eldið í 8-10 mínútur.
- Bæta við baunir, artichoke hjörtu, salti, pipar og vatni. Hrærið vel.
- Kæfðu, kápa, minnkaðu hita og látið gufa í 30 mínútur.
- Slökktu á hita og bæta sítrónusafa.
- Hristið pönnuna til að dreifa (hrærið ekki), hylja, og látið sitja í 10 mínútur áður en það er borið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 525 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 20 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 619 mg |
| Kolvetni | 58 g |
| Mataræði | 12 g |
| Prótein | 13 g |