Ef þú ert ekki gróft Dijon getur þú ákveðið notað reglulega, þó að mér líkar við auka áferðina sem gróft gefur til að klæða sig.
Bönnunum er hægt að elda og henda klæðningu upp í 2 daga fyrirfram. Bætið appelsínunum og feta rétt áður en það er borið fram.
Það sem þú þarft
- 1½ pund grænn baunir
- 2 Clementine appelsínur
- 2 matskeiðar auka ólífuolía
- 2 matskeiðar hrísgrjón vín edik
- 2 matskeiðar hakkað skalla
- 1 msk gróft Dijon sinnep
- 1 tsk ferskt timjan af timjan
- Kosher salt og ferskur jörð svart pipar eftir smekk
- 1 bolli soðin bulgur hveiti
- ½ bolli mjólkuð fetaostur
Hvernig á að gera það
- Kryddu stóru pottinn af söltu salti. Slepptu bönkunum í vatnið og láttu þau elda í 3 mínútur þar til þau byrja að verða mjúk. Tæmdu baunirnar í kolbað og hlaupa kalt vatn yfir þau til að hætta að elda og varðveita litinn.
- Skrælið Clementines og skera hverja hluti í tvennt. Skerið kældu baunirnar í hálfvísu.
- Í lítilli skál eða íláti sameinast ólífuolía, edik, laukarrót, sinnep, timjan og salt og pipar. Hrist eða hrista til að sameina.
- Setjið bulgur hvít, græna baunir og appelsínugult hluti í stórum skál og dregið yfir klæðningu. Kasta til að sameina vandlega. Bæta feta og kasta aftur varlega til að sameina. Berið við stofuhita eða kælt.
Hvað er bulgur hveiti ?
"Bulgur hveiti er heilhveiti korn sem hefur verið klikkaður og að hluta til forsoðið. Í heilu lagi er það náttúrulega hár-trefjar, fituríkur, grænmetisæta grænmetisæta og vegan matvæli. Vegna þess að það er hveiti, Bulgur hveiti er ekki hentugur fyrir þá sem eru með glútenfrítt mataræði.
Þó að bulgurhveiti sést oftast í Tabbouleh salati, getur þú notað það eins og hrísgrjón eða couscous eða önnur heilkorn, svo sem bygg eða quinoa .
Flestar tegundir af bulgurhveiti verða gerðar að elda í minna en aðeins fimmtán mínútur.
Það eru tvær helstu tegundir af bulgurhveiti: Augnablik bulgur hveiti , einnig kallað fínn korn bulgur, er algengt í matvörubúðum og er venjulega notað fyrir tabbouli uppskriftir. Þessi tegund af Bulgur kokkum á innan við 5 mínútum. Miðkorn og gróft korn eru einnig fáanlegar.
Ertu að spá í hversu hollt bulgur hveiti er? Samkvæmt CalorieCount veitir einn bolli af soðnum bollurhveiti 151 hitaeiningar, 0,4 grömm af fitu, 8,2 grömm af matar trefjum (það er um það bil 33% ráðlagður daglegt gildi) og heilbrigður 5,6 grömm af próteini. Bulgur hveiti er einnig náttúrulega kólesteról-frjáls mat. "
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 333 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 11 mg |
| Natríum | 205 mg |
| Kolvetni | 54 g |
| Mataræði | 15 g |
| Prótein | 13 g |