A fljótur og þægilegur grænmetisæta og vegan enchilada uppskrift með portabella sveppum með taco krydd og niðursoðinn enchilada sósu svo þú getur fengið þessar grænmetisæta enchiladas í ofninum í aðeins nokkrar mínútur. Grænmetisæta, vegan og algjörlega mjólkurafurðir og ljúffengur!
Flettu niður fyrir fleiri grænmetisæta enchilada uppskriftir til að reyna.
Það sem þú þarft
- 2 msk. ólífuolía
- 3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 4-5 stór portobella sveppir (hægelduðum)
- 1 laukur (hægelduðum)
- 3/4 bolli grænmetisæta mock kjöt mola (eða 1 bolli
- TVP , rehydrated)
- 1 pakki taco krydd
- 1/2 bolli svartur ólífur (skera)
- 2 bollar enchilada sósa
Hvernig á að gera það
- Hita ofn til 375 F. Sautee hvítlauk, sveppir og laukur í ólífuolíu í 4 til 6 mínútur, þar til lauk eru mjúk og sveppir eru soðnar. Bætið við kjöti eða TVP og taco kryddi pakka og eldið í 2 til 3 mínútur til viðbótar. Bætið ólífum og fjarlægið úr hita.
- Á eldavél eða örbylgjuofn, hita tortillas í nokkrar sekúndur, bara þar til mjúkt og sveigjanlegt.
- Setjið þunnt lag af enchiladasósu í stórum bakpönnu eða gashylki , um það bil 2 matskeiðar.
- Setjið um 3 matskeiðar af sveppum og spotta kjötblöndu í miðju tortilla. Berðu með um matskeið af enchilada sósu . Settu í og settu í skápinn eða bakkunarréttinn. Haltu áfram þar til fylling er farin.
- Hellið auka enchilada sósu ofan á vafinn enchiladas. Bakið í 20 til 25 mínútur, eða þar til sósu er kúla.
Eins og þessi heilbrigðu grænmetisæta enchiladas? Hér eru fleiri frábær kjötlausar mexíkóskar uppskriftir sem þú munt njóta: