Þessi þægilegur, bragðmiklar fatnaður er fullkominn fyrir upptekinn helgarhátíð.
Það sem þú þarft
- 4 kjúklingur læri
- 1/4 teskeið salt
- 1/4 tsk svart pipar, eða smekk
- 1/2 gula laukur (u.þ.b. 1/4 bolli)
- 2 negull hvítlaukur
- 1 1/2 rauð papriku
- 1/2 bolli kjúklingur seyði
- 2 msk ostur sósa
- 1 msk dökk
- sojasósa eða tamari
- 1 matskeið kínverskra hrísgrjónvín, þurrhvítvín eða þurr sherry
- 1 teskeið
- púðursykur
- 2 tsk grænmeti eða hreint ólífuolía
Hvernig á að gera það
Skolið kjúklinga lærið og klappið þurrt. Skerið í tvennt. Nuddu saltið og piparinn yfir læri.
Peel og höggva laukinn. Peel og fínt höggva hvítlauk. Skerið rauð papriku í tvennt, fjarlægðu fræin og skera í 1 tommu ferninga.
Í litlum skál skaltu sameina kjúklingabjörnuna, ostursósu , sojasósu , hrísgrjónvín, þurrhvítvín eða þurr sherry og brúnsykur. Setja til hliðar.
Hristu í ólífuolíu á miðlungs hita í óhreinum pönnu.
Bætið kjúklingunum læri og brúnt á báðum hliðum. Fjarlægðu kjúklinga lærið úr pönnu og holræsi á pappírshandklæði. Ekki hreinsa pönnuna.
Setjið laukinn og hvítlaukinn í pönnuna og eldið þar til laukinn er mjúkur (u.þ.b. 5 mínútur). Bætið rauðu piparanum í pönnuna. Elda stuttlega, þá bæta við sósu.
Setjið sósu í sjóða og bætið síðan kjúklingabollunum aftur í pönnuna. Dragðu úr hita, kápa og látið kjúklinguna þurrka þar til safnið í þykkasta hluta læri er ljóst þegar það er göt með gaffli (um það bil 15 mínútur). Hrærið kjúklinginn stundum meðan þú eldar. Berið fram heitt yfir hrísgrjón.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1300 |
| Heildarfita | 73 g |
| Mettuð fita | 20 g |
| Ómettað fita | 30 g |
| Kólesteról | 418 mg |
| Natríum | 977 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 135 g |