Ljúffengur heimabakað pizza er auðveldara en þú heldur. Þessi einföldu 12-tommu pizzuhit er fullkomin fyrir hádegismat eða kvöldmat á síðustu stundu og það þarf aðeins nokkrar mínútur að undirbúa og 30 mínútur að hækka.
The raunverulegur fegurð þessa uppskrift er að þú getur bakað deigið um helgina þegar þú hefur meiri frítíma. Þegar það er gert skaltu einfaldlega skjóta því í frystinum og fjölskyldan þín getur notið pizzu nótt á hverjum degi vikunnar.
Deigið er hægt að rúlla út á smurða, 12 tommu pizzu pönnu . Ef þú vilt getur það verið þjappað í smurða, 9 eða 10 tommu pönnu til að gera þykkt pönnupizzu .
Það sem þú þarft
- 2 1/2 tsk
- virk þurr ger
- 1/2 bolli vatn (95-110 F)
- 1/2 tsk sykur
- 1/2 tsk salt
- 1 matskeið
- grænmetisolía
- 1 1/2 bollar
- algjöra hveiti (um það bil)
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs skál, hrærið gerið í heitt vatn þar til allt gerið er leyst upp.
- Hrærið sykur, salt og olíu.
- Blandið í nógu hveiti til að gera deig sem hægt er að hnoða.
- Snúðu deiginu út á borð og hnoða það hratt í 3 mínútur. Bætið meira hveiti, matskeið í einu, ef deigið er of klíst að hnoða.
- Setjið deigið í smurða skál og flettu því yfir svo deigið er líka smátt fituð.
- Hylkið og látið það rísa upp á heitum, djúplausum stað þar til það hefur tvöfaldast í stærð (u.þ.b. 30 mínútur).
- Ýttu deiginu í smurða 12 tommu pönnu pönnu eða í vel olíuðu pönnu. Vertu viss um að ýta einnig á deigið upp á brúnirnar til að mynda skorpuna.
- Bæta við sósu og óskum þínum.
- Bakaðu pizzunni við 400 F í um það bil 20 mínútur, eða þar til brúnirnar eru léttir gullnir.
Pizza Making Ábendingar
Starfsfólk pizza aðila. Þú getur deilt pizza deiginu í smærri stykki til að gera 2-4 einstaka pizzur og pizzu nótt með pizzum með persónulegum hætti. Leyfðu öllum að velja eigin álegg.
Ofnæmi fyrir mjólkurvörum? Ef einhver á pizzuaðgerðinni getur ekki borðað mjólkurafurðir, þá þarf ekki að sleppa osti. Í staðinn skaltu kaupa rifið, ekki mjólkurframleiðslu, til að pizzan þín sé best.
Pre-baka skorpu þína. Pizza skeljar geta verið tilbúnir og bakaðar á undan tíma. Leyfðu skelunum að kólna alveg, hula þeim og frysta. Alltaf þegar þú vilt pizzu skaltu fjarlægja skel frá frystinum og bæta við uppáhalds áleggi þínum. Bakið því eins og venjulega væri fyrir nánast augnablik, þræta-frjáls pizzu.
Deigið er ekki að hækka! Ef pizzadoughið þitt er ekki að hækka skaltu athuga vatnsgjafinn þinn. Vatn sem er mikið klór eða hefur gengið í gegnum mýkiefni getur drepið brauðið og komið í veg fyrir að deigið aukist. Það er alltaf best að nota flöskuvatnsvatn í stað þess að kranavatni fyrir ger deig.
Engin pizzasósa? Ef þú hefur ekki pizzasósu á hendi skaltu nota þroskaða tómat í staðinn. Skerið einfaldlega tómatinn í sneiðar og láttu sneiðin ofan á fletuðu pizzardísinu.
Efst með osti og öðrum uppáhalds áleggjum þínum og baka eins og venjulega.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 72 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 177 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |