Buffalo vængur uppruna í deilu
Hvaða Buffalo hefur vængi? Buffalo, New York! Það var tími í ekki of fjarlægum fortíðinni þegar kjúklingavængir voru afstokkuð sem ruslar sem aðeins voru verðmætar á lager eða súpu. Nú á dögum eru heitar Buffalo vængir öll reiði sem forréttir og veislaferðir. Þessi nýja pabbi leiddi til annarra bragðefna fyrir kjúklingavængi, eins og heilbrigður eins og mismunandi eldunaraðferðir. Hvernig kom þetta núverandi svigrúm fyrir vængi fram? Áður en þú keyrir kjúklingavörnargripin (tengd hér að neðan), skoðaðu hvernig þeir komu að vera slíkur uppáhalds.
Buffalo Wings History
Auðvitað notuðu forfeður okkar alla hluti af kjúklingnum. Venjulega voru vængir, aftur og háls notaðir við bragðssúpur og birgðir. Auglýsing á kjúklingamarkaðnum og nútíma kælingaraðferðir gerðu neytendur kleift að byrja að velja uppáhalds hlutina sína - venjulega brjóst, læri og fótur - með afganginum af þeim hlutum sem endaði í súpuframleiðslu. Þannig féllu kjúklingavængur svolítið út úr því þar til kjörinn veitingahúsi kom upp með kjúklingaviðuppskrift sem myndi fljótlega sópa heiminum af fótunum.
Það er einhver ágreiningur um hverjir komu upp með upprunalegu heita vænginn, en flestir lána í Anchor Bar þar sem annars en Buffalo, New York, Bandaríkjunum.
Söguleg sköpunardag fyrir Buffalo Wings var 30. október 1964, þegar eigandi Teressa Bellissimo var frammi fyrir því að fæða son sinn og vini sína seint snarl. Hún hafði of mikið af kjúklingavængjum á hendi, steikti upp vængina, dýfði þá í smjöri kryddaðri sólsósu og þjónaði þeim með sellerí og bláu osti dressing sem dýfissósu til að skera hitann.
Vængin voru augnablik högg.
Borgin Buffalo hefur tilnefnt 29. júlí sem "Chicken Wing Day" og í dag býr Anchor Bar upp á meira en 70 þúsund pund af kjúklingi á mánuði ! The Anchor Bar upprunalega uppskrift fyrir heita sósu er nú seld í viðskiptum.
N 'Things Restaurant Wings er einnig krafa um heitt væng fyrst, þó að aðferðin þeirra væri svolítið öðruvísi og notaði sterkan kartöflu sósu í stað þess að heita chile sósu.
Margir veitingastaðir í Bandaríkjunum hljópu fljótlega á kjúklingavængisvagninn. Reyndar er erfitt að finna veitingastað (þar með talið mörg þjóðarbrota) sem ekki er með nokkrar útgáfur af kjúklingavængingum á matseðlinum. Margir hafa einnig komið upp með mismunandi bragði fyrir vængi kjúklinga, allt frá jerked vængi til Oriental bragði. Svo, jafnvel þótt þú getir ekki séð um heitt efni, þá eru kjúklingavarnaruppskriftir fyrir þig.
Hlutar vængsins sem notuð eru munu einnig vera mismunandi frá veitingastað til veitingastaðar. Sumir munu skera af vængsþjórfé og nota aðeins trommur og tvöfaldur beinbitir án þess að skilja þær. Sumir skilja trommurinn úr tvíburanum. Sumir elda saman öllum þremur hlutum saman. Ég þekki sumt fólk sem mun borða vængbeinbeinið og allt ef það er steikt upp gott og crunchy. Á markaðnum er hægt að kaupa hrár trommur eða blöndu af trommur og tvöfaldar beinum, þannig að þú getur valið uppáhalds.mette þína úr tvíburanum. Sumir elda saman öllum þremur hlutum saman. Ég þekki sumt fólk sem mun borða vængbeinbeinið og allt ef það er steikt upp gott og crunchy. Á markaðnum er hægt að kaupa hrár trommur eða blöndu af drummette og tvöföldum beinum, svo þú getur valið uppáhalds þinn.
Deila álit þitt á uppáhalds stíl þinni með vængjum og uppáhalds hlutum fyrir neðan.
Meira um Buffalo Chicken Wings og Buffalo Wing Uppskriftir:
• Matreiðsla Ábendingar Buffalo Chicken Wings
• Buffalo Wings History
• Kjúklingavængir og heilsa
• Uppskriftir úr Buffalo Chicken Wings
Eldavélarbækur
- Bjór getur kjúklingur
- Elda með kjúklingamanninum
- Fleiri kokkabækur