Elskarðu kartöflur au gratin en þarf vegan uppskrift? Þetta bakaðri kartöfluþvottaskál er þakið ríkt og rjómalöguð ostasósu sem hefur engin innihaldsefni mjólkurafurða. Þessi veganútgáfa gerir í staðinn þykk mjólkurfrí sósa úr næringar ger .
Þó að margar tegundir af veganósu séu á markaðnum, þá þarftu ekki endilega þá fyrir gratin í kartöflum au gratin. Þú munt komast að því að næringargær geta gert þetta líka.
Ef þú vilt þessa vegan bakaðar kartöflur au gratin, gætirðu líklega þetta svipaða uppskrift að veganískar kartöflur . Þú getur líka notið sterkan veganapappa með kartöflum með grænum chilies og annarri kartöfluútgáfu fyrir kvöldmat.
Það sem þú þarft
- 3 kartöflur, sneið um 1/3 tommu þykkt
- 1 laukur, hakkað
- 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað
- 1 msk + 1/4 bolli ólífuolía
- 1/2 bolli vegan margarín
- 1/2 bolli hveiti
- 3 1/2 bollar sjóðandi vatn
- 1 tsk salt
- 2 msk soja sósa
- 1/4 tsk. túrmerik
- 3/4 bolli
- næring ger
- 1 / 2-3 / 4 tsk papriku (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F
- Færðu tvö pottar af vatni í sjó, einn til að elda kartöfluskilurnar (nema þú munir gera það í örbylgjunni í staðinn), einn fyrir sjóðandi vatni fyrir sósu.
- Skerið kartöflurnar um 1/3 tommu þykk.
- Þú þarft að pre-elda kartöflur fyrir þá að vera rétt gert eftir að baka gryta. Setjið kartöflur í sjóðandi vatn og eldið í 5-6 mínútur. Að öðrum kosti er hægt að setja þær í grænmetisgufu í örbylgjunni í fimm mínútur. Yfirskítið ekki og sneiðið þitt í kartöflur.
- Tæmdu vel og dreiftu síðan helming kartöflanna í grillpottinum.
- Hakkaðu laukunum og sneið hvítlaukinn.
- Í stórum skillet, sauté lauk og hvítlauk í ólífuolíu í 3-4 mínútur. Dragðu úr hita og bæta við veganmörkuðum og hveiti, hrærið stöðugt þar til þykknað er.
- Bætið sjóðandi vatni, salti, sojasósu og túrmerik, oft hrærið þar til þykknað er. Bætið eftir 1/4 bolla ólífuolíu og næringar ger, hrærið aftur bara þar til það er vel blandað.
- Hellið helming sósublöndunnar yfir helming kartöflanna í pottinum. bætið við lag af afgangnum kartöflum, þá hylja með eftir sósu.
- Cover og baka í 10 mínútur. Afhjúpa og bakið í 10-12 mínútur til viðbótar. Fjarlægðu ofninn úr ofninum. Stystu efst með paprika, ef þess er óskað.
- Látið kartöflurnar au gratin kólna í 10 mínútur áður en það er borið, þar sem sósan þykknar þegar það kólnar.
Njóttu þetta fat með salati eða brennt grænmeti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 531 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1.622 mg |
| Kolvetni | 79 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 11 g |