Sweet Corn Muffins Uppskrift

Þessar sælgæti muffins eru svolítið sætari en venjulegar kornmuffins, og þau eru líka léttari og mjúkari.

Venjulegt kornbrauð kallar yfirleitt hálft hveiti og hálft kornmjólk. En fyrir þessar ljúffengu muffins, munt þú nota þremur hlutum allri hveiti og einum hluta maís.

Og leiðin til að mæla , að sjálfsögðu, er eftir þyngd. Sem þýðir að þú þarft stafræna mælikvarða sem þú getur stillt á grömm.

Muffins með sælgæti eru ekki hefðbundin alls staðar, en ef þú ert stundum þrá fyrir sælgæti muffins, þá er þetta uppskrift fyrir þig. Gróft, gróft kornmuffin vill vera bragðgóður, en þessi ljós, blíður augu, eru bara sættir.

Að lokum skaltu muna að nota ferskt bakpúðann . Ef það er eldra en sex mánaða gömul, mun það ekki veita nóg hækkun.

Það sem þú þarft

• Um 1 1/2 bollar / 195 grömm hveiti (allur tilgangur)
• Um það bil 1/2 bolli / 40 grömm
• cornmeal
• 2/3 bolli sykur (kornað)
• 1 msk baksturduft
• 1/2 tsk salt
• 1 1/4 bollar mjólk
• 2 stór egg (barinn)
• 3 msk smjör
• 1/3 bolli jurtaolía

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn að 350 F.
2. Sameina hveiti, cornmeal, bakpúðann, sykur og salt í stórum skál.
3. Í smá örbylgjuofn-öruggum skál, hita smjörið í örbylgjunni í um það bil eina mínútu, þar til það er vel bráðnað. Eða þú getur bara brætt það í litlum pönnu yfir mjög lágum hita. Setjið bræddu smjörið til hliðar við stofuhita til að kólna, en látið það ekki styrkja aftur.
4. Sameina mjólkina og bræddu smjörið. Þá er hægt að bæta við olíu, og að lokum grípa í barinn egg. (Með því að sameina bræddu smjörið og mjólkið kemur fyrst í veg fyrir að heitt smjör henti egginu.)

1. Fituðu og hveiti 12 bollar muffinspönnu (eða slepptu smyrslinni og notaðu pappírsmuffins í staðinn).
2. Setjið vökvaþáttana í þurra og blandaðu bara þar til vökvinn er tekinn upp. Þú munt enn sjá nokkrar moli. En það er allt í lagi vegna þess að blöndun of lengi eða of kröftuglega veldur því að muffinin snúist út.
3. Skolið vandlega í tilbúinn muffin pönnu (þú getur notað lítið skeið eða jafnvel ísskopa) og flutt strax í ofninn.
4. Bakaðu 18 til 20 mínútur eða þar til tannstöngli sett í miðju muffins kemur út hreint.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	220
Heildarfita	13 g
Mettuð fita	4 g
Ómettað fita	7 g
Kólesteról	86 mg
Natríum	281 mg
Kolvetni	22 g
Mataræði	1 g
Prótein	4 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)