Þetta er undirstöðuuppskrift að gera svínakjöt karrý, með því að nota fyrirfram pakkað japönsku curry roux . Önnur innihaldsefni eru oft bætt við til að dýpka bragðið. Til dæmis er hægt að nota hakkað engifer, hakkað hvítlauk eða rifið epli.
Það sem þú þarft
- 1/2 lb svínakjöt, skera í bitar af bitum
- 1 miðlungs laukur, skarður í 1/2 tommu þykkur köttur
- 2 meðalstór kartöflur, skrældar, skera í bitar af bitum
- 2 lítill gulrætur, skrældar, skorið í bita stærð stykki
- 3 1/2 bollar vatn
- 1/4 lb japönsk curry roux
- 4 bollar
- steikt japanska hrísgrjón
Hvernig á að gera það
Hita smá jurtaolíu í djúpum pönnu og sautaðu svínakjötið. Bætið lauk, kartöflum og gulrætum saman og sautaðu saman. Hellið vatni í pönnu og láttu sjóða. Snúðu hitanum niður í lítið. Skrækið innihaldsefnin í 30-40 mínútur eða þar til grænmeti er mildað, skolið úr froðu eða óhreinindum sem rísa upp á yfirborðið. Bætið Curry Roux og látið gufa í um það bil 10 mínútur. Stilla þykkt karrý að eigin vali með því að breyta magni curry roux.
Berið karrýið yfir steiktan hrísgrjón.
* Gerir 4 skammta.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1020 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 49 mg |
| Natríum | 90 mg |
| Kolvetni | 191 g |
| Mataræði | 22 g |
| Prótein | 35 g |