Það sem mér líkar við um kjúkling er sveigjanleiki hennar. Það passar auðveldlega við bragðið sem það er í sambandi við og svo finnum við Coq au Vin, súrt og súrt kjúklingur, tandoori kjúklingur og kjúklingasjúkdóma. Á síðasta ári eyddi faðir minn og ég helgi í skála í fjöllunum. Ég vissi að við viljum hafa eldavél, en ég hef ekki hugmynd um hvað ég gæti búið til, þannig að ég keypti nokkra kjúklinga læri, pakkaði góða skillet og skipulagði þetta máltíð.
Það sem þú þarft
- 1/2 lb beinlaus húðlaus kjúklinga læri (skera í 1 tommu teningur)
- 2 matskeiðar
- ólífuolía
- 2 hvítlaukshnetur (fínt hakkað)
- 1 uppskrift
- Moorish kryddblanda
- 4
- grænn laukur (skera í 1/2 "lengd)
- 8-10
- Cherry tómötum (skera í tvennt)
- 1/4 bolli jógúrt
Hvernig á að gera það
1. Hita olíu í skillet yfir miðlungs hátt hita.2. Setjið kryddi og eldið, hrærið, í um það bil tvær mínútur. Þetta gerir kryddbragði kleift að "blómstra".
3. Bæta við kjúklingi og brúnni á öllum hliðum; 7 - 8 mínútur.
4. Hrærið hvítlauk, lauk og tómötum og eldið 1 mínútu lengur.
5. Hrærið jógúrt, fjarlægið úr hita, kápa og látið hvíla í 2 - 3 mínútur.
6. Efni í pita. Fyllir tvö pita helminga.
Athugið: Asparagus Vinaigrette er frábær hliðarrétt með þessu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 684 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 16 g |
| Kólesteról | 99 mg |
| Natríum | 165 mg |
| Kolvetni | 64 g |
| Mataræði | 14 g |
| Prótein | 44 g |