Sigara boregi er tyrkneskur sígarettuhúðaður sælgæti sætabrauð úr fetaosti og phyllo deiginu. Þetta steiktu sætabrauð er fullkomið með kaffi eða glasi af víni, en er hægt að borða sem forrétt eða hliðarrétt . Það er almennt að finna á mezze (appetizer) fati.
Það sem þú þarft
- 1 pakki / 8 únsur phyllo deig (þíður frá frystum)
- 1 pund fetaostur
- 1/2 bolli steinselja (hakkað ferskt)
- 1 egg
- 1 bolli ólífuolía (meira eða minna sem þarf til að steikja)
- 4 msk. Ósaltað smjör (brætt)
Hvernig á að gera það
Hrærið fetaost , egg og steinselju í blöndunarskál . Athugaðu að þetta er best gert með gaffli, mashing fetaosti.
Setjið olíuna í stóra pott eða djúpskál og hita það í 350 gráður F.
Meðan olían er hituð, fjarlægðu phyllo deigið úr kæli. Vertu viss um að hafa raka handklæði á hendi til að ná yfir phyllo sem þú ert ekki með. Phyllo deigið þornar út fljótt ef skilið er eftir.
Taktu eitt blað af phyllo og skera það í fjórða. Hvert stykki ætti að vera um 4 x 8 tommur. Borðu hvert stykki með bráðnuðu smjöri. Setjið um 1 matskeið af osti blöndu við botn deigið ræma og rúlla upp. Seal með því að bæta smá bráðnuðu smjöri . Endurtaktu með hinni sínu fylla, smjöri og osti.
Steikið í u.þ.b. 2 tommu af olíu í 2-4 mínútur, eða þar til gullið er brúnt. Notaðu í sigti til að fjarlægja úr olíu og holræsi á pappírshandklæði. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 537 |
| Heildarfita | 47 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 25 g |
| Kólesteról | 92 mg |
| Natríum | 673 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 11 g |