Pilsner er einn af yngstu bjórstíllunum í heiminum. Það var upphaflega bruggað í Plzen, Tékklandi árið 1842 og var strax högg. Margir breweries hafa endurskapað bjórinn og notað nafnið Pilsner, sem heitir Brewery þar sem það var upphaflega bruggað, til að lýsa stíl.
Style Point
Þetta er auðveldlega vinsælasta bjórstíll í heimi. Pilsner er bruggað um allan heim. Breweries frá Peking til Rio de Janeiro og Anchorage til London framleiða hreint fölbrjótið og hvers vegna myndu þau ekki?
Stíllinn skipar betur en helmingur bjórmarkaðarins um heim allan.
Innihaldsefni
Eins og með nokkur margar góðir hlutir í þessum heimi er einfaldleiki lykillinn að velgengni Pilsner. Léttur kilned malted bygg , kryddaður Noble Saaz hops sem þannig skilgreina ilm og bragð af þessari stíl, lager ger og mjúkt vatn eru allt sem þarf til að hæfileikaríkur brewer að framleiða fínt pilsner. Þessi innihaldsefni sameina fyrir hreint, einfalt bjór.
Tasting Notes
Höfuðið er hvítt og þétt og líkaminn er hálflitaður. Ilmin ætti að innihalda hops með vísbending um graininess. Bragðið er einfalt með léttri korni og humlum bittering. Lokið er hreint og hressandi.
Matur pörun
Ein af ástæðunum fyrir vinsældum pilsner er að það pör auðveldlega með mörgum mismunandi matvælum. Steikt kjöt, kjúklingur og fiskur - þó ekki svo vel með sushi. Það fer vel með sterkan indversk eða mexíkóskum rétti sem og flestum asískum matargerðum.
Skýringar Brewers
- IBU : 30 - 40
- OG : 1.043-1.050
- FG: 1.014 - 1.016
Vörumerki til að prófa
- Pilsner Urquell - upprunalega
- Warsteiner
- Bitburger
- Budweiser Budvar - Seld í Bandaríkjunum sem Czechvar